請教烹飪達人

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我不是烹飪達人

不過應該有很多烹飪方式可以變化

如果是新鮮的魚當然是以吃原味最好

沙西米還是煮湯

不然就是可以試看看用天婦羅的方式沾日式醬汁

或是五味醬還是糖醋或是茄汁

豆酥應該也不錯(全聯有賣豆酥醬)

要比較創意吃法可以試試用批薩的方式

這兒有比較簡易的方法

軟法切半塗上蕃茄醬.加洋蔥絲彩椒(可加可不加)魚片.黑胡椒及少許鹽巴

加些鳳梨切片蕃茄片最後加上起司烤到起司有顏色就可以了

以上提供你參考^^

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maggie_chou669 發表於 2013-10-19 16:35
謝謝您，請問您會河豚傳統煮法嗎?

哈囉~

因為我不是澎湖土生土長的所以不太了解澎湖當地的傳統煮法

不過我還是針對您的問題問了一些當地的人

就像樓上的板友說的

一般都還是生魚片或煮湯

不然就是薑炒醬油爆炒

還有一種煮法類似茄汁魚罐頭.就是用蕃茄醬去煮(不過我是覺得這樣就失去河豚原本的風味了)

不需要過多的調味料才能真正吃出食材的自然風味喔^^

以上回答希望您滿意