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想請問在飲料店工作的人~ [複製鏈接]

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發表於 2013-10-8 09:43:58 |顯示全部樓層
以我自己之前在飲料店打工的角度來說好了

損失硬要說的話當然是有阿

原本做好一杯的時間,完了我可以再服務下一位客人

那因為客人的疏忽要加料,我必須拆封膜、倒出理面些許飲料才可以加料

必須再多花費額外的時間來做這件事情,這些都是損失,怎麼可以說沒有呢?

或許成本很低,但對店家來說不能說完全沒有損失,我想損失最大的應該是該店員的奇摩子吧!

至於點的飲料貴不貴,其實對有的員工來說,他根本不在乎,他還希望每個人來都點單一茶品

綠茶、紅茶之類的,簡單又快速,反正點貴的飲料錢也不是他再賺,是老闆再賺。

不過員工的反應通常就反映出老闆的帶店風氣

以前我們店裡最麻煩的就是胚芽奶茶,因為怕泡出來胚芽粉沒化開所以都要先用熱茶很細心的攪拌

胚芽粉又不項阿華田那種很好攪勻,做一杯胚芽奶的時間,我們都可以作四、五杯其他的飲料

因此也是有遇過類似的情形,泡完的時候,客人才臨時說要加珍珠、布丁之類的

雖然我們心理OS會有點不爽,因為早點說不是可以讓我少浪費一點時間嗎

不過基於我們老闆娘從開店來的準則就是,只要客人飲料不滿意就是給她換

所以我們還都是笑笑的回應"好阿~下次記得先跟我說嘿"!久而久之風氣培養下來,倒也習慣各種客人

甚至遇過要九分滿珍珠、一分茶的,我們也一樣開心應對

因此我想對於樓主的遭遇,該店員表達的態度或許可以再婉轉一點,會比較適當

畢竟兩方都要站在對方的角度想,事情會比較圓滿

但我自己遇到這種狀況,如果店員都已經泡完,通常我就當作是自己疏忽算了

幫人家買的話就只好再加點一杯囉!

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