[問]螃蟹

曉蛙

螃蟹的季節到了~~貪吃的小妹我也想來嚐嚐螃蟹的美味~~

可是~~!!!!!我不敢處理螃蟹~~~

所以想請問各位大大~~哪裡有在賣螃蟹還會幫忙處理的咧~~??

曉蛙

yisuan 發表於 2013-10-6 22:06
買螃蟹時螃蟹腳都是綁好的
不用怕被咬
稍微沖洗一下

不是怕被咬...是我不敢去拆解它們

一想到要活生生的把它們的螯凹斷..把殼掰開..

我就會一陣發抖..

曉蛙

mimicat 發表於 2013-10-7 01:02
可以直接丟下去蒸，等蒸熟了再剝開來吃就好啦!

可聽別人說不是還要把一些哩哩叩叩先清掉嗎?內臟之類的??

曉蛙

一筆 發表於 2013-10-7 09:34
去餐廳吃最方便
但不過癮啊
一小盤就不少錢

可一筆大~內臟那個不是要先清掉嗎??心阿肺阿啥的

曉蛙

巧塔 發表於 2013-10-7 09:58
我曾經也不敢把螃蟹弄開
但交了男朋友以後 (比較常在家裡煮飯準備海鮮)
就什麼都敢了

阿彌陀佛~小妹甘拜下風~愛情的力量真偉大(?)

曉蛙

一筆 發表於 2013-10-7 10:33
整隻燙熟的不用
我小時候自己去海邊抓
自己回來丟到熱水滾熟就剝來吃

原來如此~~~受益良多阿~!!

曉蛙

幸福紅色 發表於 2013-10-7 18:45
一大早 去魚市場  買螃蟹比較便宜

回家後 丟到鍋裡 到些水 過上鍋蓋..  開大火煮

那價格差不多多少啊?

曉蛙

mimicat 發表於 2013-10-8 13:39
可以看一下這篇 https://www.phsea.com.tw/forum/forum.php?mod=viewthread&tid=26653&extra=page%3D1
就是 ...

曉蛙

瑞彼特咖啡簡餐 發表於 2013-10-10 01:16
我老婆也很愛吃螃蟹.....不過因為螃蟹屬性比較涼

故建議吃得時候可以沾得薑汁...或者烹煮時加入薑片去 ...

我家的大廚老爸也會醬用耶~~

不過身為女兒的我..完全沒有遺傳到他的好廚藝..