＂等了３０分鐘的＂早餐

陳皮克 會員註冊

抱歉讓您等了30分鐘的早餐還等了一肚子氣

開一間店真是什麼狀況都讓我遇到了……
但我能跟客人解釋嗎？？因為那的確是我自己的問題……
那日前天半夜接到員工電話說明天不來了，早上熱心臨時來義氣幫忙的朋友盡力了，畢竟材料位置原本他就不清楚，當天大家好像說好一起吃早餐，加上兩台冷凍庫一起出了問題，部分肉品都不能使用，然後我一個人負責所有麵包檯工作，一方面要教來幫忙的新夥伴所有煎台工作。

店內空間非常的小約四坪，我隔不出另外的廚房空間，所以座位僅10個，煎台麵包檯一起運作使得溫度上升，沒有人需有瞭解我花了多少錢去改善油煙與溫度的問題，但我盡力讓客人有舒適的空間，但這部分太難。
客人關心的是他的餐點等很久了，身為店老闆的我同樣心急啊……在此再次向您說對不起

餐點都現做，即使現在菜貴的靠杯還是很有誠意的給客人很多菜；空間真的很少，以致於客人要坐外面……平常時在外面真的滿愜意，但因為餐點等太久加上鄰居在燒金紙……還有初次來時因為剛開店不順磨合期時的不好映像……所有種種種加起來的感受是不好的，實在很抱歉！

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風水釋迦 發表於 2013-9-11 02:29
小心阿 ， 小心阿， 你踩到這邊的地雷了 ， 小心被群體砲轟。  
更甚者說不定會被砍文  ，君不知、  你已經 ...

目前為止我還沒有很多時間可以積極的去推薦我的店，因為我整天時間都綁在店裡，下班後還有做都做不完的事情，做漢保牛豬肉排、燒肉片、煮紅茶豆漿薏仁漿……一個人做早餐店所有瑣碎的工作……

請問您來吃過皮克吐司了嗎？有感受到我一個女人要自己完成一間店的用心跟努力嗎？假設您是落井下石的心態來看待我……假設您給的建議批評是以好的出發點來看，那麼我真的很感謝您！

東西好不好吃看個人，喜歡吃的客人會來，覺得不好的客人不再來，但我很用心！然後不要對我的店預設太高的期待……請平常心看待待，然後我真的需要多一點的鼓勵！

陳皮克 會員註冊

風水釋迦 發表於 2013-9-12 04:14
我只能祝您生意興隆。
可惜我不吃西式早餐的，不過我發文並非是針對妳，請你了解一下內容。
如同我說的 ...

謝謝