吉貝小吃 臭肚魚乾煮湯圓

朵拉輕食

阿財大哥是吉貝正港人嗎?
照片照的好誘人

記得好久之前舊站有位版友也分享過這樣作法
好像是說是婆家還娘家的做法,是吉貝特有的方法(加湯圓)

前陣子在市場看到魚干攤商開始賣狗母魚乾
這個也很好吃,味道是沒有象魚乾這樣強烈
所以比較怕強烈味道的版友可以試試看狗母魚乾

聽攤商說狗母魚乾燉豆乾比較常見
想說狗母魚乾應該也算澎湖盛產的魚種(因為澎湖很有名的脆脆魚丸好像是用狗母魚做）

攤商是跟我說狗母魚乾肉那一面比較多黃直條紋的就是比較肥比較好吃
阿財大哥對澎湖特有料理好像比較了解
不知道你有聽過關於狗母魚乾的做法嘛?

我很基本燉了五花肉和傳統豆腐及辣椒..起鍋前灑一大把蒜苗而已