速食正餐(4/21又上菜囉)

大媽

還有續集.敬請等待

因是家常菜又是自己吃所以沒有擺盤.見笑了

大媽

  上菜囉!



炸蛋魚翅羹




散寿司




小管麵線




烏魚子炒飯

大媽

目前好像都不缺

等有缺時再號召囉

大媽

老囉~開不起

大媽

有人想學最簡單的親子丼嗎?要的話才線上教囉!

大媽

都叫乾媽了.我能說不嗎?

不過師父領進門修行看個人.

仿土雞雞腿叫老闆去骨.骨頭熬高湯.雞肉切小塊

高湯骨頭拿出加入醬油.味霖.糖再煮開.關火.放入柴魚片悶著


(至於味道就以家人的接受度為準)

小鍋放入雞腿肉.洋蔥絲炒半熟再加入醬汁洋蔥軟了雞肉也熟了

再淋上一顆打散的蛋汁.淋上熱飯蔥絲就完成了

大媽

忘了說.醬汁用不完還可以隔天買個紅蘿菠.馬蕶蜀.一些菇菌類.火鍋肉片主煮一鍋寿喜燒鍋扮拌飯

大媽

這是今晚的親子丼

大媽

可是能者多勞~~哈哈

大媽

做法已在樓上囉~~

大媽

圓仔花 發表於 2012-4-22 22:33
我~~~我~~~~我也要學....

謝謝

小姐:妳要學牛肉麵嗎?還是學煮有牛雜湯味道的肝花連湯

大媽

ok阿

牛肉切塊川燙去血水.起油鍋爆香蔥段.薑片.蒜頭片入牛肉拌炒一會再嗆少許米酒.醬油.糖.水.滷牛肉中藥包

與切塊的紅蘿蔔.白蘿蔔煮至牛肉軟透再調味(鹽.雞粉)

吃剩的隔天還可勾點芡淋在飯上就是牛肉燴飯

炒酸菜=酸菜下乾鍋炒至乾嗆一點米酒與糖

大媽

通常賣牛肉的都有送.否則中藥房就有賣要說煮牛肉的他才會另外再加花椒