• 編號:020
  • 組別:創意新店家:近年新開業美食澎湖餐廳、小吃店、路邊攤……
  • 店名:花菜干
  • 地址:澎湖縣馬公市東文里4-2號
  • 電話:(06)921-6245
  • 營業時間:0:30~14:00﹔ 17:00~23:00
  • 主要推薦美食:現炒花菜干,小管煎蛋, 酸瓜鮮蚵, 酸瓜炒肉
  • 開店歷史:2002 年開幕
  • 店家暨美食特色說明
    • 聽著略帶沙啞的黑膠唱片, 啜一口清涼的風茹茶,閑坐在嵌著百年花磚的長椅上,這就是花菜干飲食堂,一間藏身在離馬公不遠的古厝裡,雖沒有廣告宣傳, 卻早就是網友口耳相傳的網路名店。
    • 斑駁的木門上,昔日威武的門神已解甲歸田,正看著廚房變出一道道令人期待的佳餚。由澎湖火熱太陽曝曬的現炒花菜干, 入口爽脆;淡黃的高梁米飯,配上望安特產的酸瓜炒肉,微酸又下飯。劃開香氣四溢的煎蛋裡,藏著滿滿醃過的鎖港小管片,細細咀嚼來自純淨海水的酸瓜鮮蚵,完全沒有台灣蚵的那絲淡土腥味。 與豬肉一起滷熬的蔥辣小章魚,還有連魚骨都酥軟的滷鯖魚,直讓人筷子停不下來,面對著種類繁多的選擇,最後索性不需菜單,全交由率性的老闆去自由配菜組合,只管放寬胸懷享受一道道的驚喜 。
    • 在最後端上的紅龍西瓜海鱺湯中,還喝得出淡淡鮮甜小管汁,尊重食材,物盡其用, 這就是澎湖先民勤儉不浪費的美德 。雖是平價的美食饗宴, 卻為旅者的菊島回憶裡,畫上完美的句點。
  • 推薦理由
    • 各式多樣的古早味菜餚,價位卻十分平易近人。
    • 出菜速度快,不需吞口水苦等,且用料實在,份量充足。
    • 不同於常見的海鮮餐廳,來此用餐,可品嘗真正道地的澎湖家常菜。
    • 早年懷舊特色的各式擺設,置身其中,彷彿走入純樸安定的時光隧道。
    • 外冷內熱的酷老板,攀談之下,卻發現藏著極為豐富的人文涵養。
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