• 菜餚:海菜湯
    海菜魚丸湯
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    海菜魚丸湯
  • 介紹:
    • 海菜在站長小時候一點都不值錢,退潮的時候到海邊去遛,一小時不到就一加藍的海菜,海菜最麻煩的是清洗的功夫,得反覆沖水加以清洗,老媽都說海菜的價錢都是洗海菜的工錢。
    • 海菜下去煮湯本來也是澎湖人日常生活的飲食料理,慢慢也成為觀光客點海鮮合菜必備的佳餚,身價就翻了幾倍,市區有冷凍跟烘乾的海菜,吃了若覺得順口喜歡,可以買回台灣自己煮
    • 澎湖人海菜大多加上狗母魚丸下去煮湯,甚至會加上一些澎湖麵線,就可以解決一餐。餐廳則考慮成本會煮魚勿仔魚湯,海菜煮的湯頭很鮮,不過有些餐廳料理的海菜太少或過稀、海菜沒洗乾淨而有腥味,不見得每家餐廳煮的都好吃