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沿著菊島旅行--朵拉輕食留言板927-3311  XML
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發表人 內容
朵拉輕食
島主
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註冊時間: 30/03/2009 01:14:49
文章: 2568
離線

今天中午開張
實在很不順利啊

發現我和我老公實在沒有天份應付內用加上外帶
外帶這區塊真的事讓我們頭疼啊~~

因為不流利所以費時頗久,延宕內用的客人等餐時間...造成今天有一組客人等等要上課所以吃得很趕
造成這種困擾真的很抱歉很抱歉很抱歉啊

今天才剛實際接觸重新規劃過的廚房裡作業
結果真的是慌亂到一個不行啊
東西沒地方擺,擺一擺忘了放在哪


搞得我亂忙完後心情好糟啊
整個表現就是0分


和老公討論了一下,先休息三天下午茶時段..到11/5(星期六)才開始恢復有下午茶供應喔
這三天下午時間可以有時間檢討一下中午哪裡做得不好

希望我們兩個能漸漸上軌道
也希望今天來用餐的客人能原諒我們今天的失常和失敗



此外中餐內用有一樣荷蘭酥皮豬目前確定中午不供應喔
因為中午主要有搭配黃金包(炸吐司)
兩種的麵衣不一樣,必須準備兩個油鍋

但是本店的廚房空間狹小,所以目前確定中午暫不供應盒蘭酥皮豬這一道主餐喔
造成不便真的很抱歉

此外脆皮香烤雞本來搭配兩種口味的烤土司(一種原味,一種是抹了香草醬)
但是等於說我們要吧檯烤原味,廚房要烤香草口味

今天我們瘋狂烤焦香草口味的啊~~
因為已經本身亂成一團,東西擺哪該從哪拿都在亂了
加上要顧爐火,真的兩人都忘了它的存在
竟然給我烤到燒焦還冒火喔

所以目前確定單純烤香草口味,但是醬只抹在中間避免味道過重搶了腿排的味道



最後還是要跟今天中午來用餐的各位(學生居多)大大聲的說聲抱歉
我和我老公沒有做好動向規劃造成各位等餐過久...真的很抱歉

本店位於光復路20-5號(TEL:927-3311)
對面是捷安特腳踏車,附近有愛德恩牛仔褲和三媽臭臭鍋店

朵拉輕食臉書粉絲團http://www.facebook.com/pages/%E6%9C%B5%E6%8B%89%E8%BC%95%E9%A3%9F/219409281435239
朵拉輕食無名部落格http://www.wretch.cc/blog/DORAofus
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ivychen
天人菊

註冊時間: 01/09/2011 18:14:46
文章: 13
離線


祝賀開張大吉

今天從門口走過二次不敢進去呢~
因為從門口看進去有二張鬼面具~(自己一個實在沒有勇氣)
想吃下午茶說~要等到周末了!

澎湖~初體驗~什麼都是第一次~
即將長住在這個美麗的澎湖~~
朵拉輕食
島主
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註冊時間: 30/03/2009 01:14:49
文章: 2568
離線

ivychen wrote:

祝賀開張大吉

今天從門口走過二次不敢進去呢~
因為從門口看進去有二張鬼面具~(自己一個實在沒有勇氣)
想吃下午茶說~要等到周末了! 


呵呵,您說的面具是敝店的特色之一~~那是面紙盒喔
從他的嘴巴抽出衛生紙
很多小孩子都很怕他呢~哈哈,會嚇到哭喔

這三天我們要調整一下怎樣讓三個時段都可以順利出餐
然後空檔時間可以預先做好下一時段所需的食材和醬汁

造成不便真的很抱歉....和我原先計畫也是有落差啊,哀

本店位於光復路20-5號(TEL:927-3311)
對面是捷安特腳踏車,附近有愛德恩牛仔褲和三媽臭臭鍋店

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朵拉輕食
島主
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註冊時間: 30/03/2009 01:14:49
文章: 2568
離線

和老公討論後~決定下午茶只有周六周日供應喔

營業時間更動如下
平日11:30~14:00(中餐),17:30~20:30(晚餐)
周末11:30~20:30(周末供應下午茶時段為14:00~17:00)

此外,外帶便當目前暫停供應...因為人手不足無法兼顧外帶與內用
造成不便敬請見諒~


本店訂位請播本店電話,之前使用的手機比較無法注意到來電聲音喔
營業中可能因為忙碌無法接到電話
請要用餐的各位可以提前預約,用餐時段我們比較沒空接電話喔,抱歉了

平日下午2點到5點我們可能會回家休息一下,所以請不要這時間打電話來預約,因為我們住家和店面不同地方,無法接電話喔

周末幾乎是全天都在,下午時段也可打電話來預約訂位

本店位於光復路20-5號(TEL:927-3311)
對面是捷安特腳踏車,附近有愛德恩牛仔褲和三媽臭臭鍋店

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