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沿著菊島旅行--朵拉輕食留言板927-3311  XML
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發表人 內容
朵拉輕食
島主
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註冊時間: 30/03/2009 01:14:49
文章: 2568
離線

你家老公的炒飯功力真的很讚啊
你知道小全聯之前的位置嗎?那附近有一間大眾小吃
他的熱炒工夫也不錯
炒飯也是很好吃.但是比較濕也比較油
你家的炒飯是乾鬆香的走向

有點像紫光那樣乾乾鬆鬆的
但是紫光的炒飯沒滋沒味~一般人都家他附的辣醬
但是不吃辣的人就真的吃不出啥滋味了

正確來說~你家炒飯有把炒飯的香氣逼出來
但是紫光的炒飯就沒有那股香香的炒飯味


會知道昱發老闆也是我之前想做正面和柱條招牌時
上沿菊詢問的~結果有位板友推薦
所以真的是機緣啦~~哈哈!

我是覺得,澎湖還有其他廣告店
收費更便宜的一定有

但是很堅持這次還是要找他來幫我們做
主要是因為他的態度
不會有老大哥的姿態,聽你構想時就一句話打翻(你這個沒府度啦,沒法裝啦)
昱發的老闆他會仔細聽你想要的感覺,想像出來然後想辦法克服

沒法立即想到如何克服的,他會說他回去想一想要怎樣做


一般廣告店都是來量尺寸後回去做燈箱,然後要裝上時在載來裝上
可是我們兩次請他做,有兩個都是要現場才能組裝的,枝條版子都是現場封的
像骰子招牌,因為本身柱條是四方,但是骰子招牌角度並不是45,90這樣跑
都是微微的跑,微微的角度排列轉向著

所以他是到現場,我站在旁邊跟他講第一顆角度,第二顆角度,第三顆又要怎樣角度,第四顆則是怎樣的角度
光骰子招牌就做了超過半天的施工才完成

有時候特別的構想,需要旁人來製作完成..旁人很容易說"沒有人在這樣做的"來打翻你
譬如我們以黑白為主的招牌
甚至黑底白字,昱發老闆從頭到尾都沒說"做吃的沒有人用這種顏色的招牌耶"來打消我的念頭

就很像瘋狂奇怪的點子,他都不會多說甚麼..反而會很認真思考怎樣去全力配合
所以我覺得他這種態度讓我很欣賞!
(差點要脫口一句"昱發老闆有招牌廣告魂")

所以你之後如果要整頓店面,如果不計較價錢又想做特別的~可以考慮找昱發老闆喔


本店位於光復路20-5號(TEL:927-3311)
對面是捷安特腳踏車,附近有愛德恩牛仔褲和三媽臭臭鍋店

朵拉輕食臉書粉絲團http://www.facebook.com/pages/%E6%9C%B5%E6%8B%89%E8%BC%95%E9%A3%9F/219409281435239
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Aeolus
島主
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註冊時間: 17/04/2008 09:17:39
文章: 1417
來自: 在澎湖的台中人
離線

剛由禾禾回家時 經過朵拉店門口 特意看一下好有FU的天花板!!
哇~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

老公說好屌啊!!!!
光是白天看很有FU 若夜晚點上燈 一定特具氣氛!!!!!
期待11月快點來~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Aeolus
島主
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註冊時間: 17/04/2008 09:17:39
文章: 1417
來自: 在澎湖的台中人
離線

元氣YUMMY wrote:

聽你這麼大推昱發廣告.
那以候可以考慮跟他們接洽
不過經過你們店門口不知情的人可能以為這是一家PUB咧ㄏㄏ 

元氣 呵呵 昨天我才和朵拉說 她家天花板粉具夜店的FU~
一整個人就HIGH起來啊!!!!!!!!
好像碰碰碰的樂聲 隨時竄上!
朵拉輕食
島主
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註冊時間: 30/03/2009 01:14:49
文章: 2568
離線

Aeolus wrote:
剛由禾禾回家時 經過朵拉店門口 特意看一下好有FU的天花板!!
哇~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

老公說好屌啊!!!!
光是白天看很有FU 若夜晚點上燈 一定特具氣氛!!!!!
期待11月快點來~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
 


以後老了不堪長站端鍋子,就可以直接轉型夜店了XD
哈哈哈................

我今天不舒服,到晚上八點左右才出門去店裡看看
現在算是大完工
但是門面還有一些地方要補漆

剛剛我開燈,自己走到約賣苦茶的地方看..感覺還真事自我感覺良好啊XD
那個騎樓天花板真是驚艷
不費我苦心構想~也不費昱發老闆的辛苦施工


可是我今天鐵手了.
昨天撐版子撐到我線在上手臂好痛.尤其左手,只能舉九十度水平...無法再舉高.哈哈~殘疾了
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朵拉輕食
島主
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註冊時間: 30/03/2009 01:14:49
文章: 2568
離線

Aeolus wrote:

元氣YUMMY wrote:

聽你這麼大推昱發廣告.
那以候可以考慮跟他們接洽
不過經過你們店門口不知情的人可能以為這是一家PUB咧ㄏㄏ 

元氣 呵呵 昨天我才和朵拉說 她家天花板粉具夜店的FU~
一整個人就HIGH起來啊!!!!!!!!
好像碰碰碰的樂聲 隨時竄上! 


那以後要叫你家搖頭荹來我這裡搖擺一下!

本店位於光復路20-5號(TEL:927-3311)
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朵拉輕食
島主
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註冊時間: 30/03/2009 01:14:49
文章: 2568
離線

和老公討論一番~~

目前確定
營業時間~早上11:00-晚上9:30

每天都營業,但是每逢周二公休
也就是每個星期都會有一天休息,就是禮拜二啦~~


本店位於光復路20-5號(TEL:927-3311)
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足太陽元氣館
東北季風
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註冊時間: 01/01/2011 08:07:58
文章: 370
離線

朵拉輕食 wrote:
話說每到晚上, 店位置所在的這條街就是按咪摸
本來騎樓就是醜巴巴的鐵架...才會有想封起來並加燈的念頭

以下是成果



 


這條路"按咪摸"是因為有好幾家"不喜歡太亮"的理容院.
朵拉輕食騎樓的燈光.剛好可以提供這條"犯罪淵源"的暗路一盞光明燈.

騎樓新裝潢的照片.看起來很像"卡通-中華一番"裡面的"黑暗料理界"的FU...


"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""
"愛"是一種最珍貴.也是最普通的藥.卻能同時治療身體與心靈的病痛.
我們的心會迷失方向.別讓一念之差.讓心變成貪心.色心.虛榮心.嫉妒心.報復心.....等等.要隨時隨地掌握自己的心.回歸正道.
沿著菊島旅行~足太陽元氣館留言版:http://www.phsea.com.tw/phseaforum/posts/list/45326.page
................................................................................................................................................................


足太陽元氣館
東北季風
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註冊時間: 01/01/2011 08:07:58
文章: 370
離線

元氣YUMMY wrote:

朵拉輕食 wrote:

元氣YUMMY wrote:
朵拉你ㄟ害
還沒開始營業就讓人滴了滿地的口水.
11月還好久喔.
我看一堆人預約我只好慢慢等了ㄏㄏ 


唉唷~你剛好也要推新菜單
先忙好你那裏的事再來試試我的水溫


推啥?難道是人體炒飯嗎?XD
哇哈哈哈哈哈哈~~ 


唉呀~這個炒飯不能推啦~
只能我專屬的廚師炒給我吃
話說回來我老公炒的飯真的是好吃...  


兩位老闆娘在講"黃色的"喔!




"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""
"愛"是一種最珍貴.也是最普通的藥.卻能同時治療身體與心靈的病痛.
我們的心會迷失方向.別讓一念之差.讓心變成貪心.色心.虛榮心.嫉妒心.報復心.....等等.要隨時隨地掌握自己的心.回歸正道.
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朵拉輕食
島主
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註冊時間: 30/03/2009 01:14:49
文章: 2568
離線

足太陽元氣館 wrote:

朵拉輕食 wrote:
話說每到晚上, 店位置所在的這條街就是按咪摸
本來騎樓就是醜巴巴的鐵架...才會有想封起來並加燈的念頭

以下是成果



 


這條路"按咪摸"是因為有好幾家"不喜歡太亮"的理容院.
朵拉輕食騎樓的燈光.剛好可以提供這條"犯罪淵源"的暗路一盞光明燈.

騎樓新裝潢的照片.看起來很像"卡通-中華一番"裡面的"黑暗料理界"的FU...

 


早期這條街是這樣
可是其實現在很多都歇業了...目前只剩兩間了吧

其實仔細看很多都是歇業後大門深鎖鐵門拉下
也沒有出租的動作....
可是路上也有設路燈,但是不知為何整條街看過去就是很暗

很像有不少人對這條街印象不好
當初蠻多人會問我說有沒考慮搬走之類的(然後就擠眉弄眼一番)
不過其實在這邊生活後有發現真的其實都是歇業了
只剩兩間還在營業~~
基本上治安也挺好~~


你說小當家那個卡通嗎?
對吼,我都想起來了~~黑暗料理界~~
(可是我現在每次看我都笑出來...因為小當家裡頭的用詞遣字太好笑了~~"黃金比例!!!")

本店位於光復路20-5號(TEL:927-3311)
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朵拉輕食
島主
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註冊時間: 30/03/2009 01:14:49
文章: 2568
離線

這次進了一盒一公斤裝的鮭魚卵

日本鮭魚卵分為無印,營業用,一特,二特,三特,四特
四特很少見
通常鮭魚卵都是由工廠去筋膜處理過,並鹽漬過
如果沒有經過去筋膜處理,是帶著一層卵膜...那就叫生筋子
等於是沒有經過鹽漬和整理清理的動作
要你自己動手做喔
這邊提供我老公朋友(之前老公單身時都待在高雄,很愛去吃他的料理)~
高雄一位小有名氣的日本料理師傅,他的粉絲專頁提供了這次他進的生筋子照片,和他自己處理的方式
每張照片下都有他的說明
給大家認識一下生筋子
http://www.facebook.com/media/set/?set=a.294567753889453.84911.194814373864792&type=3


本店這次雖然進的是處理好的鮭魚卵,但是是三特的喔
一公斤要價快兩千八....也不過小小一盒而已XD


到貨後,我還有自己加清酒和味琳之類的去調味泡漬過
讓鮭魚卵更水嫩滑嫩喔

剛剛弄了一點給我家老公吃,竟然他說全部都泡起來給他吃~不要拿來店裡使用了
還跑去偷看我冰箱剩多少泡漬好的,然後興沖沖的跑過來跟我說,他要去買啤酒~都挖出來吃光光,只留一點點給我試新菜時使用

這次進三特等級的鮭魚卵,是要做下午茶點心時,做為料理上的點綴和增味用的
以下的鮭魚卵照片給大家參考~

跟老公的手比起來,就是這樣打而已~大小跟小筆店差不多,厚度約三公分以內



旁邊是這次一起進的煙燻鮭魚和老公指定他"號鉤"要吃的明太子



經過泡漬過後的鮭魚卵,晶瑩剔透



老公愛不釋手啊~~


本店位於光復路20-5號(TEL:927-3311)
對面是捷安特腳踏車,附近有愛德恩牛仔褲和三媽臭臭鍋店

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朵拉輕食
島主
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註冊時間: 30/03/2009 01:14:49
文章: 2568
離線

中午外帶便當出爐囉


飯類: (附兩樣配菜,和本店自炒的麻油香榨菜,一杯熱湯)
秘醬燒腿排~80元
秘醬燒花豬~80元
阿公養大雞~80元
清燉砲彈牛~90元


麵類: (附一杯熱湯)
阿公燴麵~70元
生醬炒麵~75元


鍋類: (外帶少收10元喔,內用160元)
啤酒泡菜鴨小火鍋~150元

(此料理是用金牌啤酒燉煮鴨肉,酒精本身已經揮發...只留下啤酒花的特殊甘甜味,不像坊間燒酒雞那樣的厚重酒味喔~請不喝酒的人放心食用,因為本身我不能喝酒也都吃的超開心)



本店不是專做外送外帶的便當店,因為料理走向以搭配醬汁為主~
所以一直只供內用,避免盒裝悶著後口感味道變了一直沒有提供外帶的打算~
也因此對於外帶這區塊很不熟悉,所以一定就是手忙又腳亂

為避免造成久候,建議先提前來電訂購

基本上數量無法像有專門做外帶的店家無限供應...
因為實在不熟悉外帶這種模式,也沒有像其他店家做外帶做得很專業,很熟能生巧.....

所以每天中午外帶便當都是有限量供應
就以我們當日可以應付的量供應而已喔............這點還請各位見諒


忘了註明.......秘醬系列的便當是可以直接選擇要蒜香飯還是白飯,不需加錢
但是砲彈牛和阿公雞便當,因為主菜本身有湯汁,所以都是配白飯喔
如果需要蒜香飯需要加五元~~

本店蒜香醬成本並不便宜,秘醬系列的便當本來就是搭配蒜香飯,但是不吃蒜香醬的人可以改成白飯
但是主菜本身有湯汁,就不做蒜香飯的搭配了喔
所以才另外需要加錢~

本店位於光復路20-5號(TEL:927-3311)
對面是捷安特腳踏車,附近有愛德恩牛仔褲和三媽臭臭鍋店

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朵拉輕食
島主
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註冊時間: 30/03/2009 01:14:49
文章: 2568
離線

今天來介紹下午茶餐點之一~~水波鮮濃二重奏


食材選用~鮮蝦四隻,有機雞蛋一枚,鮮蔬,黃金包

水波蛋與水波蝦的做法是在特定水溫下讓它漸熟
所以蛋白吃起來是無比的滑嫩啊,啥少女肌膚,高級蒸蛋,高級玉子燒都無法比擬的
半熟的有機蛋黃充滿濃濃的蛋香味,鮮嫩的蝦子還透著蝦膏的滋味
佐上本店特製的水波翠蓮醬,微微的辛香環繞在酸甜的乳白翠綠醬汁中
保證全澎湖沒有的一道料理喔~~

此道水波料理搭配本店招牌黃金包(黃金包淋上爽塔醬)
除了鮮濃爽口,還可以飽足一番
很適合午後十分填填肚子又充滿清爽滋味喔!


PS.話說我今天也是第一次自己是做水波蛋
沒料到第一顆就讓我成功~~滑嫩的滋味真的讓人耳目一新
超推薦給喜歡吃半熟蛋的人吃吃看!
這已經是無法用文字形容的超級波波波了

以下照片供參考!

















本店位於光復路20-5號(TEL:927-3311)
對面是捷安特腳踏車,附近有愛德恩牛仔褲和三媽臭臭鍋店

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@陳ㄚ搓@
仙人掌

註冊時間: 28/10/2010 08:50:06
文章: 94
來自: 澎科大
離線

看得我都流口水了~
朵拉輕食
島主
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註冊時間: 30/03/2009 01:14:49
文章: 2568
離線

午餐內用主餐單點類~

秘醬燒腿排......60元
秘醬燒花豬......60元
荷蘭白皮雞......60元
荷蘭酥皮豬......60元
布朗醬雙豬......60元
脆皮香烤雞......60元
白露麥年雞......60元
白露麥年鱈......90元
清燉砲彈牛......70元
香骨牛小排......80元
真的有夠蝦......100元


午餐單點沙拉類~

燻鮭沙拉盤......150元
麻子麥年雞......130元

本店位於光復路20-5號(TEL:927-3311)
對面是捷安特腳踏車,附近有愛德恩牛仔褲和三媽臭臭鍋店

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lune
東北季風

註冊時間: 28/02/2007 23:10:49
文章: 301
離線

阿~~~~~終於快等到你重新開店啦

想吃到快爆炸了~"~

之前我同事吃到我外帶的荷蘭酥皮豬一吃驚為天人啊!!

不過不久後你就休息了,讓他想死了XD

期待11/2啊!那天中午可以接外帶便當嗎@@?

 
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