PHSeaFood:主題賞味喫

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Current revision

一筆站長媽媽的澎湖家常菜專區：

　　這邊主要是分享一些一筆的媽媽平日烹煮的澎湖家常菜，因為家母酷愛健康食材，特別鍾情澎湖自產的蔬菜或海鮮，因此食材大多取自澎湖當地農人家或漁夫的收穫，家母自己也有一小片菜宅種植一些時作，許多料理也就呈現高度澎湖在地風味，這裡有些菜色是板友也可以在一般餐廳享用到，但是料理方式與食物的感覺還是有差異，有些則是一般餐廳也很少有機會吃到唷！

一筆推薦：白灣景觀餐廳：
唯美的沙灘，蔚藍海景，白色調性搭建的戶外用餐區，舒適的雅座，與異國料理，勾勒出在林投遊客服務中心的美食饗宴，這是結合美食味覺與感性知覺的少數澎湖海海餐廳

蒙地卡羅咖啡館：

介紹：
開店十四年，在澎湖堪稱咖啡簡餐館的元老級店家，藏身巷弄，小小的空間內，深褐色的裝潢十分溫暖。客群多元，包含軍人、學生、旅客和本地人。
室內有吧台，全店約可容納20人，套餐十分經濟實惠，咖啡、調酒與聖代是主要特色。店內空間除了座位區以外，可以說盡其可能的透過老闆的巧思擺設各式小盆栽、木刻、杯盤及成面的各類書籍，讓遊客踏入店內感受到豐富的藝術跟目不暇給的驚奇。牛皮製成的泛黃Menu頗具古典質感，屋內諸多油畫都出自老闆匠意之手，如果你有興趣還可以跟女老闆請益她的油畫跟故事。

推薦：
各式咖啡
慾望之塔
各式排餐

花菜干傳統式飲食堂：

地址：澎湖縣馬公市東文里4之2號
電話：(06)9216245
消費方式：現金
推薦菜色：花菜干　酸瓜炒肉　石舉排骨湯　小管煎蛋　酸瓜鮮魚　風茹茶等
小管煎蛋：
看起來像個普通的煎蛋，咬下去的時候卻可以感受到小管的彈性和鮮甜，和整片煎蛋滑嫩的口感都配在一起，清淡中帶點豐厚的海鮮口感，十足下飯。

石舉排骨湯：
所謂的石舉就是章魚的一種，捕撈後曬成乾，塊和排骨、大蒜、豆乾一起下鍋煮湯，湯頭夾著濃郁的石舉甜和排骨肉香，加上大蒜去除部分石舉的腥味，讓這一道湯即使拿來拌飯都很美味！

酸瓜炒肉：
望安特有醃製的酸瓜加上肉片下去炒蒜頭辣椒，酸瓜濃烈的菜酸完全滲入肉片中，咬起來酸酸的肉汁淌入嘴裡，忍不住想多扒幾口飯，這就符合澎湖傳統菜餚的特色！

站長推薦澎湖美食之主題賞味　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　.

說明：本區主要整理澎湖近年開業的特色餐廳料理及異國風味的餐廳美食

澎湖美食異國風味篇：

地方特殊飲食文化：

澎湖薄角餅　　　　　　　　炸棗　　　　　七美冬季羊肉爐　　台電尖山電廠冰棒
澎湖蛋糕店　　　　　　　　望安紅欉爆米花球　　　林投吳記羊肉爐

排骨麵專區：

馬小排骨麵　　　　案山排骨麵　　　　機場老牌牛肉麵　　　排骨麵大評鑑

主題式店家資訊整理

站友推薦區

馬公海星的故鄉　　馬公老蛋糕店上好烘焙坊　　馬公花菜干餐廳澎湖傳統菜餚
馬公永華鐵板燒　　馬公夜店出軌PUB　　馬公和田飯店附設和咊洋食　　西嶼星月灣養生餐廳　
馬公日本料理定食葵壽司　　馬公傻愛莊附設傻愛手工餅食
馬公望安茶房咖啡館　　澎湖夜店弗洛伊得音樂‧廚房PUB　　澎湖澎科大美食區北海道日本料理小吃店
澎科大附設餐廳詠風館　　馬公出軌PUB　　澎湖行動咖啡車菊島的足跡　
馬公和田飯店附設和咊洋食館　　北飛花園民宿附設餐廳　
澎湖百世多麗飯店西餐廳　看海棧民宿仙人掌冰品　　
澎湖元泰大飯店牛肉麵　　馬公泡沫紅茶鹿鼎小鎮　　馬公咖啡簡餐胖達咖啡餐飲簡餐店
百世多麗飯店附設港式飲茶餐廳　　澎湖日本料理美食葵壽司　
馬公松鶴日本料理店　
異麵店（義大利麵已經歇業！現為中式麵館）

"澎湖海產知識典藏資料庫

　沿著菊島旅行首頁

　　請尊重本站著作權規範著作權宣示.

　有任何意見歡迎寫信給一筆站長　　　　　　　　　　　　　最佳解析度1024x768

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+ <h2 style="margin:0;background-color:#ffff33;font-family:sans-serif;font-size:125%;font-weight:bold;border:1px solid #a3b0bf;text-align:left;color:#000;padding-left:0.4em;padding-top:0.2em;padding-bottom:0.2em;">
+== '''一筆站長媽媽的澎湖家常菜專區：''' ==
+　　這邊主要是分享一些一筆的媽媽平日烹煮的澎湖家常菜，因為家母酷愛健康食材，特別鍾情澎湖自產的蔬菜或海鮮，因此食材大多取自澎湖當地農人家或漁夫的收穫，家母自己也有一小片菜宅種植一些時作，許多料理也就呈現高度澎湖在地風味，這裡有些菜色是板友也可以在一般餐廳享用到，但是料理方式與食物的感覺還是有差異，有些則是一般餐廳也很少有機會吃到唷！
+*[[糖醋草蝦]]　　[[全家福]]　　[[蜜汁雞腿]]　　[[辣豆腐魚]]　　[[炒澎湖野生海瓜子]]
+*[[冬瓜排骨麵]]　　[[澎湖茼蒿花枝丸湯]]　　[[味增烤澎湖土魠魚]]　　[[炒三目蟹]]
+*[[澎湖茼蒿狗母魚丸湯]]　[[炸澎湖狗蝦]]　[[澎湖小管糯米捲]]　[[炒澎湖丁香]]　[[大蛤飯粽]]
+*[https://www.phsea.com.tw/phseaforum/posts/list/0/31675.page#80732 一筆媽媽煮的2010年澎湖年夜菜]　　[https://www.phsea.com.tw/phseaforum/posts/list/33123.page#86123 澎湖薄餅夾（台灣本島俗稱潤餅）]
+</h2>
 {|style="border-spacing:8px;margin:0px -8px"
 |class="MainPageBG" style="width:50%;border:1px solid #cef2e0;background-color:#f5fffa;vertical-align:top;color:#000"|
 |class="MainPageBG" style="width:50%;border:1px solid #cef2e0;background-color:#8qff00;vertical-align:top;color:#000"|
 {|width="100%" cellpadding="2" cellspacing="5" style="vertical-align:top;background-color:#a5a5f0"
+! <h2 style="margin:0;background:#e1fff0;font-family:sans-serif;font-size:100%;font-weight:bold;border:1px solid #a3b0bf;text-align:left;color:#000;padding-left:0.4em;padding-top:0.2em;padding-bottom:0.2em;">一筆推薦：[[白灣景觀餐廳]]：
+*唯美的沙灘，蔚藍海景，白色調性搭建的戶外用餐區，舒適的雅座，與異國料理，勾勒出在林投遊客服務中心的美食饗宴，這是結合美食味覺與感性知覺的少數澎湖海海餐廳
+</h2>
+|-
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 ! <h2 style="margin:0;background-color:#cef2e0;font-family:sans-serif;font-size:100%;font-weight:bold;border:1px solid #a3bfb1;text-align:left;color:#000;padding-left:0.4em;padding-top:0.2em;padding-bottom:0.2em;">
-*[[蒙地卡羅咖啡館]]
+*[[蒙地卡羅咖啡館]]：
 {| border="1" cellpadding="5" cellspacing="0"
-</h2>
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+[[Image:蒙地卡羅-24.jpg|150px|right]]
+[[Image:蒙地卡羅-22.jpg|150px|right]]
+[[Image:蒙地卡羅-27.jpg|150px|right]]
+*介紹：
 **開店十四年，在澎湖堪稱咖啡簡餐館的元老級店家，藏身巷弄，小小的空間內，深褐色的裝潢十分溫暖。客群多元，包含軍人、學生、旅客和本地人。
 **室內有吧台，全店約可容納20人，套餐十分經濟實惠，咖啡、調酒與聖代是主要特色。店內空間除了座位區以外，可以說盡其可能的透過老闆的巧思擺設各式小盆栽、木刻、杯盤及成面的各類書籍，讓遊客踏入店內感受到豐富的藝術跟目不暇給的驚奇。牛皮製成的泛黃Menu頗具古典質感，屋內諸多油畫都出自老闆匠意之手，如果你有興趣還可以跟女老闆請益她的油畫跟故事。
+*推薦：
+**各式咖啡
+**慾望之塔
+**各式排餐
+</h2>
 |-
 |}<!-- Start of reference section -->
 |class="MainPageBG" style="width:50%;border:1px solid #cedff2;background-color:#f5faff;vertical-align:top"|
 {| width="100%" cellpadding="2" cellspacing="5" style="vertical-align:top;background-color:#f5faff"
-! <h2 style="margin:0;background-color:#cedff2;font-family:sans-serif;font-size:100%;font-weight:bold;border:1px solid #a3b0bf;text-align:left;color:#000;padding-left:0.4em;padding-top:0.2em;padding-bottom:0.2em;">[[干貝醬作法|干貝醬]]：[[Image:來來茶莊-04.jpg|right|150px]]
+! <h2 style="margin:0;background-color:#cedff2;font-family:sans-serif;font-size:100%;font-weight:bold;border:1px solid #a3b0bf;text-align:left;color:#000;padding-left:0.4em;padding-top:0.2em;padding-bottom:0.2em;">
-*干貝醬的製作，油炸干貝及蝦米等相關材料，主要是讓乾料水分濾乾，至於干貝海鮮醬的辣度則取決於使用的辣椒種類，大辣使用的是朝天椒、小辣則用普通大辣椒
+*[[花菜干傳統式飲食堂]]：
+[[Image:花菜干-01.jpg|150px|right]]
+[[Image:花菜干-04.jpg|150px|right]]
+[[Image:花菜干-05.jpg|150px|right]]
+[[Image:花菜干-07.jpg|150px|right]]
+[[Image:花菜干-10.jpg|150px|right]]
+**地址：澎湖縣馬公市東文里4之2號
+**電話：(06)9216245
+**消費方式：現金
+**推薦菜色：花菜干　酸瓜炒肉　石舉排骨湯　小管煎蛋　酸瓜鮮魚　風茹茶等
+**小管煎蛋：
+***看起來像個普通的煎蛋，咬下去的時候卻可以感受到小管的彈性和鮮甜，和整片煎蛋滑嫩的口感都配在一起，清淡中帶點豐厚的海鮮口感，十足下飯。
+**石舉排骨湯：
+***所謂的石舉就是章魚的一種，捕撈後曬成乾，塊和排骨、大蒜、豆乾一起下鍋煮湯，湯頭夾著濃郁的石舉甜和排骨肉香，加上大蒜去除部分石舉的腥味，讓這一道湯即使拿來拌飯都很美味！
+**酸瓜炒肉：
+***望安特有醃製的酸瓜加上肉片下去炒蒜頭辣椒，酸瓜濃烈的菜酸完全滲入肉片中，咬起來酸酸的肉汁淌入嘴裡，忍不住想多扒幾口飯，這就符合澎湖傳統菜餚的特色！
 </h2>
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-! <h2 style="margin:0;background:#cedff2;font-family:sans-serif;font-size:100%;font-weight:bold;border:1px solid #a3b0bf;text-align:left;color:#000;padding-left:0.4em;padding-top:0.2em;padding-bottom:0.2em;">[[鹹小管]][[Image:鹹小管-02.JPG|150px|right]]
+|}
-切些辣椒片、蒜頭、將小管稍微泡水去除鹹味，一起熱鍋炒，這是很普遍的烹煮方式，除了鹹小管本身因泡水而稍微去除鹹分以外，辣椒跟蒜頭的香氣也會讓小管更具風味。
-</h2>
-|-
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-! <h2 style="margin:0;background:#cedff2;font-family:sans-serif;font-size:100%;font-weight:bold;border:1px solid #a3b0bf;text-align:left;color:#000;padding-left:0.4em;padding-top:0.2em;padding-bottom:0.2em;">[[風茹茶簡介|風茹茶]][[Image:風茹草02.jpg|150px|right]]
-*現在的風茹草都是種植的比較大株，小時候站長去野地拔的風茹草比較小株，但是香氣很夠，一小株就可以煮出很香很香的風茹茶，種植的因為刻意澆水，長得比較大株，味道反而沒那麼香。
-*推薦中正路上[[正港檸檬汁]]的風茹茶，這是站長唯一確定是野生風茹草下去煮的
-</h2>
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 |}<!-- Start of Featured Picture -->
 {|width="100%" cellpadding="2" cellspacing="5" style="vertical-align:top;background-color:#a5a5f0"
 ! <h2 style="margin:0;background-color:#ffffb4;font-family:sans-serif;font-size:100%;font-weight:bold;border:1px solid #a3b0bf;text-align:left;color:#000;padding-left:0.4em;padding-top:0.2em;padding-bottom:0.2em;">
-== 澎湖土產大學問 ==
+=='''站長推薦澎湖美食之主題賞味'''　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　.==
-*[[澎湖糕餅業者師徒關係總表]]
-*[[澎湖糕餅業店家一覽表]]
+說明：本區主要整理澎湖近年開業的特色餐廳料理及異國風味的餐廳美食
+*[[菊楓食堂日式壽司料理店|菊楓食堂日式平價料理]]　　　　　　　[[漁人小館]]
+*[[菜園情人碼頭烤肉吃到飽]]　　[[及林春咖啡館]]
+*[[蒙地卡羅咖啡館]]　　　　　　[[傻愛莊]]　　　　　　[[哈拉里咖啡]]　　　　　[[鹿鼎小鎮]]
+*[[花菜干傳統式飲食堂]]　　　　　　　　　[[望安茶房]]
+*[[胖達簡餐]]　　　　　　　　　[[海星的故鄉]]　　　　[[美德蛋糕店]]
+*[[弗洛伊得PUB]]
+*[[魔豆小舖複合式烘焙坊]] 　　[[我家牛排]]
+*[[菊島的足跡--行動咖啡車]]
+*[[山水衝浪比薩屋]]
+*[[百世多麗花園酒店西餐廳]]　　　[https://www.phsea.com.tw/phseaforum/posts/list/0/33149.page#86194 風信子咖啡館]
+*[[O le pain 喔！麵包]]
+*一筆站長推薦：[https://www.phsea.com.tw/phseaforum/posts/list/35868.page 澎湖很棒的海景咖啡館餐廳：山水沙灘夏日咖啡館餐廳]
+'''澎湖美食異國風味篇：'''
+*[[桃太郎日本料理]]　　[[戀戀澎湖露天庭園自助碳烤]]
+*[[山水衝浪比薩屋]]　　[[百世多麗花園酒店中餐廳港式飲茶]]　　[[源羊肉]]
+*[[百世多麗飯店港式飲茶吃到飽]]
+'''地方特殊飲食文化：'''
+*[[澎湖薄角餅]]　　　　　　　　[[炸棗簡介|炸棗]]　　　　　[[七美冬季羊肉爐]]　　[[台電尖山電廠冰棒]]
+*[[澎湖蛋糕店]]　　　　　　　　[[望安紅欉爆米花球]]　　　 [[林投吳記羊肉爐]]
+'''排骨麵專區：'''
+*[[馬小排骨麵]]　　　　[[案山排骨麵]]　　　　[[機場老牌牛肉麵]]　　　[[排骨麵大評鑑]]
+'''主題式店家資訊整理'''
+*'''[[澎湖地區素食美食店家資訊總覽]]　　[[菊子憩水山水沙灘澎湖海陸烤肉代辦]]
+*[[七美市場阿婆烤肉代辦]]
-*文藝氣息餐飲店
+== '''站友推薦區''' ==
-**[[蒙地卡羅咖啡館]]　　　　　　[[傻愛莊]]　　　　　　[[哈拉里咖啡]]
-**[[花菜干傳統式飲食堂]]　　　　[[君彤茶園]]
+*[[010海星的故鄉|馬公海星的故鄉]]　　[[018上好烘焙坊|馬公老蛋糕店上好烘焙坊]]　　[[020花菜干傳統式飲食堂|馬公花菜干餐廳澎湖傳統菜餚]]
+*[[023永華鐵板燒|馬公永華鐵板燒]]　　[[024出軌pub|馬公夜店出軌PUB]]　　[[026和咊洋食|馬公和田飯店附設和咊洋食]]　　[[027星月灣餐廳|西嶼星月灣養生餐廳]]
+*[[035葵壽司|馬公日本料理定食葵壽司]]　　[[036傻愛餅食|馬公傻愛莊附設傻愛手工餅食]]
+*[[038望安茶房|馬公望安茶房咖啡館]]　　[[039弗洛伊得音樂‧廚房PUB|澎湖夜店弗洛伊得音樂‧廚房PUB]]　　[[040北海道日本料理小吃|澎湖澎科大美食區北海道日本料理小吃店]]
+*[[041澎科大詠風館|澎科大附設餐廳詠風館]]　　[[042出軌PUB|馬公出軌PUB]]　　[[043菊島的足跡行動咖啡車屋|澎湖行動咖啡車菊島的足跡]]
+*[[044和田飯店附設和咊洋食館|馬公和田飯店附設和咊洋食館]]　　[[058北非花園民宿餐廳|北飛花園民宿附設餐廳]]
+*[[065百世多麗西餐廳|澎湖百世多麗飯店西餐廳]]  　[[看海棧民宿仙人掌冰品|看海棧民宿仙人掌冰品]]
+*[[079元泰大飯店牛肉麵|澎湖元泰大飯店牛肉麵]]　　[[084鹿鼎小鎮|馬公泡沫紅茶鹿鼎小鎮]]　　[[100胖達咖啡餐飲簡餐店|馬公咖啡簡餐胖達咖啡餐飲簡餐店]]
+*[[101百世多麗中餐廳港式飲茶|百世多麗飯店附設港式飲茶餐廳]]　　[[113葵壽司|澎湖日本料理美食葵壽司]]
+*[[119松鶴日本料理店|馬公松鶴日本料理店]]
+*[[異麵店]]（義大利麵已經歇業！現為中式麵館）
+"[[澎湖海產知識典藏資料庫]]
-*早餐專區
-**[[香亭土魠魚羹]]　　　　　　　[[利樂拉早餐店]]　　　[[刈包店]]
-**[[二信飯糰]]　　　　　　　　　[[北新橋牛雜湯]]　　　[[第二漁港米粉麵]]
+__NOTOC__ __NOEDITSECTION__
+<!--Template:Newpagelinksmain-->
+<!-- Beginning of header section -->{|style="width:100%;margin-top:+.7em;background-color:#ffff66;border:1px solid #ccc"
-*地方特殊飲食文化
+|style="width:56%;color:#000"|
-**[[澎湖薄角餅]]　　　　　　　　[[炸棗簡介|炸棗]]　　　　　　　[[七美冬季羊肉爐]]
+{|style="width:280px;border:solid 0px;background:none"
-**[[澎湖蛋糕店]]
+|-
+|style="width:280px;text-align:center;white-space:nowrap;color:#000" |
+<h1 style="font-size:162%;border:none;margin: 0;padding:.1em;color:#000">　[[Main Page|'''沿著菊島旅行首頁''']]</h1>
-*排骨麵專區
+<div style="top:+0.2em;font-size: 95%">　　請尊重本站著作權規範 [[著作權宣示]].</div>
-**[[馬小排骨麵]]　　　　　　　　[[案山排骨麵]]　　　　[[機場老牌牛肉麵]]
+<div id="articlecount" style="width:100%;text-align:center;font-size:85%;">[mailto:forsea0617@yahoo.com.tw 　有任何意見歡迎寫信給一筆站長]　　　　　　　　　　　　　最佳解析度1024x768</div>
-**[[排骨麵大評鑑]]
+|-
+|}<!-- Portals Follow -->
+|style="width:21%;font-size:95%;color:#000"|
+*[http://twcam.www.gov.tw/webcam/chinese/scenery/main.jsp?view_id=49&belong_id=23&who=view 觀音亭即時影像]
+*[http://www.cwb.gov.tw/V5/forecast/taiwan/36_20_data.htm 澎湖即時天氣]
+*[http://www.ptt.cc/bbs/PH-sea/index.html Ptt澎湖板唯讀討論區]
+*[http://www.ptt.cc/man/PH-sea/index.html Ptt澎湖板精華區]
+|style="width:21%;font-size:95%"|
+[[Image:沿著菊島旅行-10.jpg|110px|right]]
+|style="width:11%;font-size:95%"|
+|style="width:11%;font-size:95%"|
+|}<!-- End Portals -->

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