沿著菊島旅行-澎湖自助旅行論壇

標題: 沿著菊島旅行~朵拉輕食留言版(姥姥飯新上市!) [打印本頁]
作者: 朵拉輕食    時間: 2011-10-14 01:25:21     標題: 沿著菊島旅行~朵拉輕食留言版(姥姥飯新上市!)

本文章最後由 朵拉輕食 於 2014-6-17 19:11 編輯

本店位於澎湖縣馬公市光復路20-5號


訂位專線~(06)927-3311
(附近有三媽臭臭鍋,捷安特腳踏車店,漢方苦茶店,惠民醫院,愛德恩牛仔褲)
本店最新動態可加入"朵拉輕食"粉絲團唷http://www.facebook.com/pages/%E ... %9F/219409281435239


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三月一日起則開始供應新式菜單了!!

套餐模式將改為以下方式
前菜(鮮蝦,漬扇貝,雞絲,生菜,紫高麗,番茄,小黃瓜,漬酸蔥丁,雙醬搭配)
套餐附三配菜,玉子燒蛋,熱湯,甜點,招牌果泥紅茶
套餐附飯(白飯,蒜香飯,風沙飯任選一種)

主菜選擇如下種類為雞豬牛海鮮)
(蝦料理為六隻一份)


醬烤酪香雞170元
(特製醃料封醃去骨雞腿肉撒上起司絲現烤,濃郁香氣彈嫩口感)

香煎嫩子雞170元
(裹粉酥煎去骨雞腿排,搭配本店特調荷蘭醬,甜香與酥香並具)

脆皮香烤雞170元
(嚴選香料與去骨雞腿肉現烤,酥脆外皮彈嫩口感充滿辛香氣味)

醬子爆炸雞170元
(細嫩口感雞胸肉裹粉酥炸,搭配甜鹹滋味醬汁酥脆入口滋味獨到)

嗚啦啦淚奔雞170元
(微酥口感雞肉抹上流浪醬與淚奔醬,特殊的調味牽動鼻腔細胞忍不住想淚奔)

荷蘭酥皮豬170元
(裹粉酥炸梅花豬肉,淋上本店特調荷蘭醬,甜香與酥香並具)

脆皮黃金豬170元
(酥脆外皮豬排,佐配本店特製豬排沾醬,健康與口感兼具的日式豬排風味)

超級混種豬170元
(酥脆外皮豬排,淋上優格與荷蘭醬,雙醬滋味顛覆日式豬排新吃法)

私房獵人打豬170元
(多重醃製手法與類似油封料理方式保留了去皮豬五花肉的彈嫩鮮,超私房推薦)

嗚啦啦淚奔豬170元
(豬排抹上流浪醬與淚奔醬,特殊調味刺激鼻腔細胞,讓人隱約有了淚奔的衝動)

翡翠白酪牛210
(牛肉片快炒拌入本店自創濃郁滋味蒜酪醬,搭配脆口黃瓜碎,健康又夠味)

蒜酪雪花牛210元
(甜美滋味Choice等級牛肉,佐上焦糖洋蔥丁與特製蒜酪醬,香濃滋味與鮮嫩口感)

風味岩雪牛230元
(Choice等級牛肉,煎拷原始風味,佐配現磨玫瑰岩鹽並搭配健康時蔬炒菇,簡單卻讓人難忘)

風沙滾滾蝦210元
(酥炸鮮蝦搭配特製流浪醬與鮮蔥,鮮蝦滋味滿分又獨具特殊香氣)

風味酸辣蝦210元
(濃烈酸辣滋味拌炒鮮蝦,微微香辣與多層層次滋味的甜酸,開胃又夠味)

真的有夠蝦210元
(特製香料填塞蝦身,入爐子現烤,超濃郁蝦為讓你忍不住大喊真的有夠蝦)

無敵噴噴蝦210元
(去殼鮮蝦先煎後炙燒,,淡淡奶油香氣交融酒醋嗆香氣味,撲鼻就是炙燒的香味)

嗚啦啦淚奔蝦210元
(酥炸鮮蝦抹上流浪醬與淚奔醬,特殊調味與搭配手法,十足夠味的海鮮淚奔料理)

風味酸辣鱈210元
(辛辣甜酸濃郁的酸辣醬蒸煮細嫩口感鱈魚,開胃度滿分的海鮮料理)

流浪酥香鱈210元
(酥香外皮炸鱈魚,淋上本店特製流浪醬,調味口感十分下飯之海鮮料理)

私房蛤蠣雙醉210元
(米酒紹興酒雙重催化下的奶油鮮蛤蠣,與香菜金針菇交融出鮮美爆表滋味)

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本店簡套餐一律附上本店自製健康果泥紅茶
如需其他飲品可直接加點
本店特別與880咖啡外帶吧合作,提供本店飲料需求

飲料品項參考~


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本店採用龜甲萬純釀醬油,得意的一天油品
油炸食物選用專用炸油,配菜調味使用健康低鈉鹽與義大利細海鹽
水質使用麥飯石礦物質水並煮沸使用
保證不添加味精,也不使用大桶便宜品質有堪慮的調味醬料
飲食風格少肉多蔬,飲食均衡健康為主!
作者: 朵拉輕食    時間: 2011-10-14 01:35:33

今天來介紹一下下午茶系列之一

"雙味三角酷"


第一味:
鬆軟的油漬沙丁魚,鹹香的魚子醬,小番茄與生菜絲的清爽,與辛香口感的油醋汁組成的海鮮口味

第二味:
軟嫩的培根,新鮮的番茄泥,小黃瓜與生菜絲的爽脆,與鹹香的蒜味香粉組成的鮮嫩肉味

墊底的吐司烤的酥脆,呈現三角形,加上共兩味,所以取名雙味三角酷
盤中附有半熟荷包蛋(選用蛋黃香濃的有機雞蛋),以及炸香菇和炸秋葵(香菇內裡滑嫩有汁,秋葵少了菜生味更添柔滑感)

屬於比較有飽足感的下午茶點心之一

PS.本人並沒有學習攝影相關事物,所以照片技術有待加強~哈哈

























作者: 朵拉輕食    時間: 2011-10-14 01:36:32

這次來介紹下午茶小點之一

香草透司特


主要就是本店自調的香草抹醬
抹醬內容為新鮮的香草Parsley剁碎後,加入奶油塊與橄欖油融合,並加入適量的三種種調味料
抹在吐司上放入烤箱,烤到香脆~~
當然是現點現烤現吃囉

鹹香奶香和香草香~~香香脆脆好入口唷
目前是打算有開放外帶

中餐有一套烤雞腿排也是有搭配到兩三片這款吐司~








綠花花油亮亮的香草抹醬~



作者: 朵拉輕食    時間: 2011-10-14 01:38:02

今天來介紹將來中午內用餐點之一(主餐部分)

白露麥年鱈~~

白露醬是用一整瓶白酒加上大量鮮奶製作的(採用冠欣羊奶出產的家庭號牛奶)~
內容先用奶油炒香大量的洋蔥末~加入白酒和牛奶燒,並加入調味料
大致上就是如此囉

整體味道鮮又濃
但是不同於坊間白醬的濃郁感,那個濃感是很爽口的~快速在你舌尖綻開,又快速被你味蕾吸收下去~
但是那股鮮味搭配鱈魚,可真是妙啊
雖然用白酒燒製,但是製作方法和口感和白醬不一樣
所以取名叫白露醬


麥年鱈~鱈魚先上麵粉在過蛋液,然後香煎完成
鱈魚還是保有鮮嫩的口感,濕滑雪嫩的唷~



PS.這是單單拍煮餐方面的照片
基本上每種餐都有特定的搭配,譬如搭配飯還是吐司,但是皆有配菜,還有熱湯和飲料






作者: 朵拉輕食    時間: 2011-10-14 01:40:14

今天一口氣要介紹三樣主菜喔
(因為我很懶,旁邊只放坨小黃瓜絲~其實應該是有其他配菜的)

先來介紹~白露麥年雞

雞肉超級軟嫩的啊啊啊~醃製只有加入玫瑰岩鹽,沒有其他調味!
作法依然使用麥年方式,整體吃起來就是嫩到老娘我也嚇了一大跳(這時候一定要用老娘這字眼加重語氣!)

搭配白露醬~那股鮮香,濃卻不膩的滋味襯托出雞肉本身的肉甜味
十足好吃啊~~咻咻沒幾秒被老公秒殺!












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接下來~

真的有夠蝦

新鮮蝦子開縫!塞入本店特調的醬汁~使用橄欖油加入Oregano香草調和成~
用紅外線烤箱快速烘烤,頭部保留著鮮蝦的蝦膏(所以真的有夠蝦...)
蝦肉部分鮮甜有彈性,還透著橄欖油的甜和Oregano的特殊香苦味










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最後~

脆皮香烤雞

去骨的現宰雞腿排,肉質彈力十足,沒有電宰雞肉的難聞血味~烤起來特別好吃!
表皮灑上香料粉和義大利綜合香草
放入紅外線烤箱,快速烤熟鎖住肉汁,表皮微脆內裡滑溜,不同於一般烤箱烤出的濕軟黏膩口感喔~
此主餐特別淋上烤出的雞油,中午簡餐搭配烤土司與香草透司特,酥脆的烤吐司吸附著雞油~噢,好吃到翻過去又翻回來啊~









作者: 朵拉輕食    時間: 2011-10-14 01:42:13

今天來介紹中午內用簡餐之一

香骨牛小排


選用的是較有嚼勁的帶骨牛小排,很簡單灑上一點香料鹽和紅酒醋就下鍋煎
口感Q嫩有彈性,帶骨邊的那條油脂是我的最愛~好香的牛油喔
搭配了灑上玫瑰岩鹽和黑胡椒的切片馬鈴薯,也是用煎的~不用炸避免攝取過高油份
薯片口感脆脆鹹鹹,頗有滋味
旁邊的小透明缽(真的很小一個,好可愛)裝的是本店自調的辣根醬
只需沾一點點,帶出肉的味道極可~辣根醬味道比較重所以不宜過量喔











作者: 朵拉輕食    時間: 2011-10-14 01:46:55

今天來介紹一道新的牛肉料理

清燉砲彈牛 (害羞)


我知道名字很好笑,可是請聽我解釋


此道料理採用澎湖阿桑們親自種植的澎湖青木瓜來燉牛腩
因為青木瓜長的好像砲彈,所以才取了這麼有趣的名字

湯頭除了加入少量八角提香,還特別加入兩種清香型的藥材,整個湯頭就是透著一股清香啊~~
清爽卻別有滋味的湯汁,可以直接喝,也可以淋在白飯上一起吃
牛腩特別燉的軟嫩Q滑,非常好入口!
清甜的紅蘿蔔和青木瓜吸收了湯頭的香,還透著本身的甜度
整個就是飄著特殊卻不膩重的香氣啊~~讓我家老公大讚一番



青木瓜含有青木瓜素~而青木瓜素含有木瓜酵素、植醇、生物鹼、多酚、維他命A、C、E、B群、胺基酸，木瓜蛋白、凝乳蛋白、胡蘿蔔素

一般人對青木瓜認知就只有豐胸
其實青木瓜營養豐富,撇除了對女性的好處外
對於普通人(包括男性)~便秘,青春痘,淡化細紋,美白,運動傷害,消腫消炎都有幫助的喔






作者: 圓仔花    時間: 2011-10-16 01:04:34

請問黃金包是什麼呀...
不管我家小朋友是否會嚇破膽..
我一定要去吃一次..

作者: 朵拉輕食    時間: 2011-10-16 05:35:40

圓仔花 發表於 2011-10-16 01:04
請問黃金包是什麼呀...
不管我家小朋友是否會嚇破膽..
我一定要去吃一次..

這個是吐司裹上我們特調的粉漿,下去油炸酥脆起鍋後
然後搭配本店創始的爽塔醬

爽塔醬是用沙拉加入另三種調味醬,並有兩種蔬菜丁
口味非常清爽!特別適合炸物喔!

黃金包方面有考慮做一些餐點搭配
然後開放下午茶外帶用

如果你家弟弟真的很怕我們店的裝潢,下午茶時段可以訂購可外帶的下午茶餐點
帶回家吃喔



作者: aeolus    時間: 2011-10-16 11:56:53

花花 小孩子嚇到 哭一哭就好了 重點是去吃一下現場很棒喔!!
超期待11月 以後週六中午不用委屈求全了 哈哈...



作者: 朵拉輕食    時間: 2011-10-16 12:12:23

aeolus 發表於 2011-10-16 11:56
花花 小孩子嚇到 哭一哭就好了 重點是去吃一下現場很棒喔!!
超期待11月 以後週六中午不用委屈求全了 哈哈.. ...

重點是.....遇過很多個小孩不是哭一哭而已喔(是從頭哭到尾XD)

那不就好險我們公休沒有訂在周六~~哈哈

作者: aeolus    時間: 2011-10-16 12:17:53

朵拉輕食 發表於 2011-10-16 12:12
重點是.....遇過很多個小孩不是哭一哭而已喔(是從頭哭到尾XD)

那不就好險我們公休沒有訂在周六~~哈 ...

哈哈 倘若妳訂週六公休 還有週日 但多數是週六出門購物借還書午餐 呵

真的從頭哭到尾啊 @@.............



作者: 朵拉輕食    時間: 2011-10-16 12:30:41

aeolus 發表於 2011-10-16 12:17
哈哈 倘若妳訂週六公休 還有週日 但多數是週六出門購物借還書午餐 呵

真的從頭哭到尾啊 @@............. ...

真的有喔
還有一個最經典,媽媽抱著拉開門要踏入......大哭
腳步收起來在門口拍拍安撫她.......哽咽
於是媽媽又踏步想進來........大哭

這動作持續約四五次...後來媽媽放棄跟我探頭打聲招呼說不好意思,我說沒關係我明瞭


作者: 圓仔花    時間: 2011-10-16 23:22:56

你只能休平常日

星期六日是我們家外出享用美食的時間

你休息，我們要吃什麼呀
作者: 朵拉輕食    時間: 2011-10-18 20:46:50

本文章最後由 朵拉輕食 於 2011-10-25 02:05 編輯

這次進了一盒一公斤裝的鮭魚卵

日本鮭魚卵分為無印,營業用,一特,二特,三特,四特
四特很少見
通常鮭魚卵都是由工廠去筋膜處理過,並鹽漬過
如果沒有經過去筋膜處理,是帶著一層卵膜...那就叫生筋子
等於是沒有經過鹽漬和整理清理的動作
要你自己動手做喔
這邊提供我老公朋友(之前老公單身時都待在高雄,很愛去吃他的料理)~
高雄一位小有名氣的日本料理師傅,他的粉絲專頁提供了這次他進的生筋子照片,和他自己處理的方式
每張照片下都有他的說明
給大家認識一下生筋子
http://www.facebook.com/media/se ... 814373864792&type=3


本店這次雖然進的是處理好的鮭魚卵,但是是三特的喔
一公斤要價快兩千八....也不過小小一盒而已XD

到貨後,我還有自己加清酒和味琳之類的去調味泡漬過
讓鮭魚卵更水嫩滑嫩喔

剛剛弄了一點給我家老公吃,竟然他說全部都泡起來給他吃~不要拿來店裡使用了
還跑去偷看我冰箱剩多少泡漬好的,然後興沖沖的跑過來跟我說,他要去買啤酒~都挖出來吃光光,只留一點點給我試新菜時使用

這次進三特的鮭魚卵,是要做下午茶點心時,做為料理上的點綴和增味用的
以下的鮭魚卵照片給大家參考~

跟老公的手比起來,就是這樣打而已~大小跟小筆店差不多,厚度約三公分以內



旁邊是這次一起進的煙燻鮭魚和老公指定他"號鉤"要吃的明太子



經過泡漬過後的鮭魚卵,晶瑩剔透
[img][/img]


老公愛不釋手啊~~



作者: 肉包桃    時間: 2011-10-19 02:52:42

本文章最後由 肉包桃 於 2011-10-21 04:49 編輯

老闆快開店,偶要去享受假裝貴婦下午茶,哈哈哈哈哈哈
作者: 朵拉輕食    時間: 2011-10-21 01:36:01

中午外帶便當出爐囉


飯類: (附兩樣配菜,和本店自炒的麻油香榨菜,一杯熱湯)
秘醬燒腿排~80元
秘醬燒花豬~80元
阿公養大雞~80元
清燉砲彈牛~90元


麵類: (附一杯熱湯)
阿公燴麵~70元
生醬炒麵~75元


鍋類: (外帶少收10元喔,內用160元)
啤酒泡菜鴨小火鍋~150元
(此料理是用金牌啤酒燉煮鴨肉,酒精本身已經揮發...只留下啤酒花的特殊甘甜味,不像坊間燒酒雞那樣的厚重酒味喔~請不喝酒的人放心食用,因為本身我不能喝酒也都吃的超開心)



本店不是專做外送外帶的便當店,因為料理走向以搭配醬汁為主~
所以一直只供內用,避免盒裝悶著後口感味道變了一直沒有提供外帶的打算~
也因此對於外帶這區塊很不熟悉,所以一定就是手忙又腳亂

為避免造成久候,建議先提前來電訂購

基本上數量無法像有專門做外帶的店家無限供應...
因為實在不熟悉外帶這種模式,也沒有像其他店家做外帶做得很專業,很熟能生巧.....

所以每天中午外帶便當都是有限量供應
就以我們當日可以應付的量供應而已喔............這點還請各位見諒
作者: 朵拉輕食    時間: 2011-10-21 19:18:03

今天來介紹下午茶餐點之一~~水波鮮濃二重奏


食材選用~鮮蝦四隻,有機雞蛋一枚,鮮蔬,黃金包

水波蛋與水波蝦的做法是在特定水溫下讓它漸熟
所以蛋白吃起來是無比的滑嫩啊,啥少女肌膚,高級蒸蛋,高級玉子燒都無法比擬的
半熟的有機蛋黃充滿濃濃的蛋香味,鮮嫩的蝦子還透著蝦膏的滋味
佐上本店特製的水波翠蓮醬,微微的辛香環繞在酸甜的乳白翠綠醬汁中
保證全澎湖沒有的一道料理喔~~

此道水波料理搭配本店招牌黃金包(黃金包淋上爽塔醬)
除了鮮濃爽口,還可以飽足一番
很適合午後十分填填肚子又充滿清爽滋味喔!(飽)  

PS.話說我今天也是第一次自己是做水波蛋
沒料到第一顆就讓我成功~~滑嫩的滋味真的讓人耳目一新
超推薦給喜歡吃半熟蛋的人吃吃看!(交出來)
這已經是無法用文字形容的超級波波波了 (遠目)

以下照片供參考!


















作者: 朵拉輕食    時間: 2011-10-24 14:40:40

本店最新菜單都會更正新增在本留言版首頁首篇文章喔

目前已新增中午外帶便當項目
還有中午內用單點系列~

請各位參考一下!

作者: siroi    時間: 2011-10-24 15:51:09

下午茶看起來超級超級澎派的，之前到香港半島酒店吃過貴33的下午茶，
都還沒這個豐盛咧，期待ing！
作者: 糯米cat    時間: 2011-10-24 15:52:52

真的好期待~~好期待唷~~在過一個星期~就要開幕了~~~

我要預約我要預約~~沒問題的話~~
11/7晚上~~兩位~~我和我家先生!~~<很想帶NOMI和MANGO去~但實在太重了!--6.6KG+3.9KG......>
耶~~我終於等到了!~~~
作者: ninth    時間: 2011-10-24 21:01:50

很期待日子的來臨。
我想看到這些圖片及菜單不走一趟太對不起我的腸胃說。
找個好時間好心情來朵拉這邊走走吃頓飯應該不錯說。
加油喔！
作者: 朵拉輕食    時間: 2011-10-24 21:37:25

糯米cat 發表於 2011-10-24 15:52
真的好期待~~好期待唷~~在過一個星期~就要開幕了~~~

我要預約我要預約~~沒問題的話~~

那打算哪個時段呢?

中餐11點~2點
下午茶2點~5點
晚餐5點~9點半(最後點餐時間是8:30,但可用餐到九點半)

作者: 朵拉輕食    時間: 2011-10-24 21:41:52

ninth 發表於 2011-10-24 21:01
很期待日子的來臨。
我想看到這些圖片及菜單不走一趟太對不起我的腸胃說。
找個好時間好心情來朵拉這邊走走 ...

很高興您對本店的期待~

重新開幕期間可能比較手忙腳亂
老公剛離開軍職正式踏入店裡全心幫忙,可能還有點不適應比較容易緊張慌了手腳

如有服務不周還要先請您和各位客倌見諒喔~
作者: 朵拉輕食    時間: 2011-10-24 23:07:24

今天來介紹下午茶餐點~~燻鮭沙拉盤
(不過這道有提供中餐內用單點喔)

其實分量不算少
生菜量很足!酸酸的口感,很開胃很清爽!
煙燻鮭魚方面是比較有口感的,建議搭配那顆小小的酸洋蔥和點點綠綠的酸豆一起入口
更能提出燻鮭的鮮味喔
(其實我個人超愛吃酸豆的,很愛弄一堆夾著一起吃XD)















作者: 朵拉輕食    時間: 2011-10-24 23:08:02

本文章最後由 朵拉輕食 於 2011-10-25 02:01 編輯

接著要介紹下午茶餐點~~核子武彈!!!!

沒有啦~~是盒子舞蛋


首先呢,要先請客倌往上看看之前我貼的鮭魚卵
本店採用日本進口的三特等級的鮭魚卵,並自己加入清酒味淋之類泡漬調味至晶瑩剔透
小小1kg,就花了快兩千八大洋..

盒子舞蛋的名稱,來自那個玻璃盅
裡頭有一坨飯,是加了不少飛魚卵拌合後裝入盅內,並擺上日本進口生食級的大干貝
並搭配生菜和一坨鮭魚卵
並淋上爽口的油醋汁
(飛魚卵也是我們自己加入清酒味淋和蒜末一起醃漬的喔)

入口就啵茲啵茲響的飯,超級無敵的誘人啊
再搭配上幾顆的鮭魚卵一起吞嚥,鮭魚卵的鮮濃就這樣瞬間爆開融化在啵茲啵茲響的飯裡
旁邊的干貝搭配本店特調的水波翠蓮醬,一股淡淡的乳香透出來...一口鮮濃,再一口滑潤
夭壽咧~~我一拍完照,我家老公走若飛的掃光蛋盅!!!

旁邊搭配鮮蔬,蛋絲和燉煮軟嫩好入口的地瓜紅蘿蔔
欸~上頭可是放了一片啵子脆瓜夾喔,是用小黃瓜夾入飛魚卵啦,無敵脆唷!
佐配的還是本店特製的水波翠蓮醬













   

作者: 糯米cat    時間: 2011-10-25 19:51:48

朵拉輕食 發表於 2011-10-24 21:37
那打算哪個時段呢?

中餐11點~2點

呵呵~~沒問題的話~~~應該是晚上大概六點半到七點間唷!~~~好期待好期待唷!!!
作者: 朵拉輕食    時間: 2011-10-26 06:51:05

為了要先適應長時間的營業
所以目前下午茶暫時不開發太多,飲料方面也是
因為想菜都是我啊,我好忙.............老公卻在旁邊滾來滾去

其他時段餐點種類則會可能新增或是刪減喔
(如果我有時間開發新的話XD)


下午茶餐點


香草透斯特.........50元
酥炸黃金包.........60元

脆皮香烤雞.........60元
脆皮黃金豬.........60元

燻鮭沙拉盤.........150元
麻子麥年雞.........130元

雙味三角酷.........150元
水波鮮濃二重奏...160元
盒子舞蛋............190元
作者: 朵拉輕食    時間: 2011-10-27 19:32:39

一直忘了把小火鍋列入內用菜單中

啤酒泡菜鴨小火鍋可供內用外帶,中餐晚餐時段皆可
湯頭充滿洋蔥,干貝的鮮甜
透出泡菜的酸爽
還隱隱飄著啤酒酒精揮發後的甘甜味

雖然湯頭是用啤酒燉煮,但是經過一段時間燉煮,酒精已經揮發完畢


吃了不會酒醉,只會沉醉
本人也不喝酒,但是吃了沒有不適感喔~
湯頭也沒有啤酒的酸臭苦澀味~整個就是充滿層次的一鍋好湯頭啊!
因為是用啤酒燉煮,所以不像燒酒雞那樣有一股很重的酒味
所以請疑惑的各位放心食用~~本店只取啤酒原料帶有的甘甜,可沒取它的醉和味啊
  

此道料理本來是留著給我家老公"號鉤"用
前陣子老公退伍辦了歡送會
老公工作單位的同仁一碗接一碗吃起來
大受好評啊~~

  裡頭配料沒放常見的魚餃燕餃魚卵捲
特別選擇放入飛魚卵包,洋蔥頭似的外皮包了鮮甜的飛魚卵
還有章魚丸,蛋皮豆蔬包,嫩豆腐,高麗菜等等

內容物除了餃類,豆腐,蔬菜,干貝,五花豬肉片,還有軟嫩鴨肉
精燉的鴨肉非常軟爛好入口喔~~

小火鍋搭配的是白飯,飯上會放一撮本店自炒的麻油榨菜
(如需搭配蒜香飯需加價五元喔)

沾醬是日式風味的蘿蔔酸醋醬
主要是用蘿蔔泥和日式醬油調和~
另附上本店自炒的麻油朝天椒辣醬~以供喜愛吃辣醬者搭配食用


店內用餐會附上一杯飲料,可免費加高湯~內用價160元
外帶不提供飲料,但白飯沾醬辣醬依然提供喔~外帶價150元


每日份量有限定..售完就沒有囉

以上資料給喜愛吃小火鍋的人參考看看,感謝~
作者: 糯米cat    時間: 2011-10-27 19:53:35

喔~~終於可以吃到朵拉的料理了!~~

想說第一次去~~到底要點什麼呢??~我好想全部點唷..........
朵拉自己有推薦第一次去吃要點什麼嗎??~~~
作者: 朵拉輕食    時間: 2011-10-27 19:59:28

糯米cat 發表於 2011-10-27 19:53
喔~~終於可以吃到朵拉的料理了!~~

想說第一次去~~到底要點什麼呢??~我好想全部點唷..........

糯米媽如果有日本大胃女王~辣妹曾根的胃,就可以全點了


嗯,其實遇過不少次第一次來的客人詢問這問題
但是其實我不太願意回答

因為其實吃是蠻主觀的東西
所謂的推薦,只是我個人喜歡吃的...
所以我們菜單每個餐點都會註明基本的介紹~讓客人參考看看
至於我們推薦甚麼喔,呵呵....好難回答的問題

作者: 朵拉輕食    時間: 2011-10-27 20:41:15

本文章最後由 朵拉輕食 於 2011-10-27 20:43 編輯

先前因為只營業晚餐
加上老公尚有工作,所以開店日期還是要搭配他是否有能力前來幫忙
所以一直沒有印名片的念頭
也老是碰上客人跟我們要名片可是只能乾笑回報的狀況


現在終於等到老公可以好好全心經營的時候了
當然是去印名片讓他過過乾癮
營造他一股"我是老闆,不用聽上頭長官命令行事"的感覺
讓他有嚐嚐人生中生平第一個可以自己決定自己操手的工作事業


今天一拿到名片,就跟老公鞠躬敬禮說~老闆好!!!
哈哈哈........笑開懷了他~


Logo是我自己設計的~也就是敝店的招牌LOGO啦~



特別擺放在多年前買的一個名片座裡
這是一個打字機形狀的名片座,名片放在上面就像打字機上夾的紙
可別小看它,石頭材質頗有質感~連小小按鍵都有刻字母喔!
我第一眼看見就撈走了(就算當時根本沒有需要)

作者: 小徐師傅    時間: 2011-10-29 00:08:06

本文章最後由 小徐師傅 於 2011-10-29 00:08 編輯

恭喜朵拉輕食即將重新開幕.
猛男老闆與朵拉老闆娘...夫妻聯手.分工合作.
創作幸福料理分享給大家...

記得這對夫妻第一次到我店裡按摩.是因為朵拉脖子落枕.
按摩過程中.患部會有些疼痛.猛男老公很不捨.一直牽著朵拉的手.

我心中感到很驚訝.心裡猜想.這對男女應該是熱戀中的情侶.這麼噁心.
沒想到.後來才知道已經是老夫老妻.感情能維持這麼甜蜜.真不容易.

其實牽著手.並不能減輕疼痛.但是卻可以給朵拉很大的安全感.度過疼痛過程.
猛男老公疼愛朵拉老婆的程度.我可能連一半都達不到.值得我學習.

現在餐廳重新裝潢佈置.即將開幕.大家已經期待很久了.
看到那麼多創意料理.美食照片.口水直流.真不知從何下手.

開幕之後.生意一定很好.手忙腳亂之中.夫妻倆要和和氣氣.互相體恤.
有歡喜心與愛的加持.才能創作出讓人感覺幸福的美食料理.

祝 生意興隆! 加油!足大腸嚴妻管~小徐師傅 敬賀



作者: 糯米cat    時間: 2011-10-29 09:36:44

恩恩~~
我想我要好好研讀朵拉的菜單了~~雖然我全部都好想吃
而我家男友是已經對澎湖簡餐類的食物~已經興趣缺缺了~~
但我相信朵拉獨有的輕食~一定可以抓住我男友的胃~~~
哈哈哈哈哈


作者: 朵拉輕食    時間: 2011-10-29 10:58:40

小徐師傅 發表於 2011-10-29 00:08
恭喜朵拉輕食即將重新開幕.
猛男老闆與朵拉老闆娘...夫妻聯手.分工合作.
創作幸福料理分享給大家...

哎呀呀....小徐師傅你這篇我看了還真感動..............

我家老公真的是好脾氣一枚
反觀我任性愛耍脾氣又無厘頭又情緒化


哈哈哈...所以他娶這個老婆是在修身養性


我們會切記您的囑咐~
既然都要攜手一起打拼了,當然會好好"和平相處"~~
也希望小徐師傅和孕婦老婆大人也能開開心心的喔

(你疼老婆哪有輸我家老公?
我覺得你很享受陪老婆懷孕的過程耶...不像有些老公一副不關他事,活像是老婆懷孕是她自己事一樣!
小徐師傅看來不只是好老公,還會是好爸爸!)
作者: 朵拉輕食    時間: 2011-10-29 11:01:13

糯米cat 發表於 2011-10-29 09:36
恩恩~~
我想我要好好研讀朵拉的菜單了~~雖然我全部都好想吃
而我家男友是已經對澎湖簡餐類的食物~已 ...

糯米媽~沒那麼好吃啦
我們只是走比較複雜不一樣的路線

澎湖其他店家的簡餐也是各有千秋啊
像我們店就沒有焗烤石鍋炸薯條之類的
而且飲料選擇也沒有像其他店家那樣專業又多元化

這是我們還要跟其他店家學習的呢!

作者: aeolus    時間: 2011-10-29 14:53:28

本文章最後由 aeolus 於 2011-10-29 14:53 編輯

今天才和李YY說....
等11月假日午餐就有朵拉可以吃了 哈哈....OH YA~~~~~


作者: 羽軒    時間: 2011-10-29 15:00:45

期待朵拉  重新開慕   看到你po的照片  都會流口水  
作者: 朵拉輕食    時間: 2011-10-29 15:20:20

aeolus 發表於 2011-10-29 14:53
今天才和李YY說....
等11月假日午餐就有朵拉可以吃了 哈哈....OH YA~~~~~

小荹媽你樣期待我們...會讓我們不好意思啦

之前沒做過中午,還有點小緊張怕不上手咧!
前幾天去吃兩次胖達,覺得他們出餐都很順手~~
就算人多起來,餐點品質也沒有掉下來..第一次吃跟第二次吃感覺都蠻不錯

真希望我家老公趕快上手啊
他做事還是有點擺脫不掉軍人習慣
做一完才想二,所以跑出去來一個東西無法順便想到一起拿別的等等有需要
希望他慢慢脫離軍人做事方法
越來越厲害!

哈哈

作者: 朵拉輕食    時間: 2011-10-29 15:23:43

羽軒 發表於 2011-10-29 15:00
期待朵拉  重新開慕   看到你po的照片  都會流口水

哈哈...前幾天你家老公好像還打來問"現在有位子嗎?"

害接電話的我老公錯愕了一下........
作者: aeolus    時間: 2011-10-29 15:40:42

本文章最後由 aeolus 於 2011-10-29 15:41 編輯
朵拉輕食 發表於 2011-10-29 15:20
小荹媽你樣期待我們...會讓我們不好意思啦

之前沒做過中午,還有點小緊張怕不上手咧!

其實別緊張 美食值得客人(等待)!!
用輕鬆心情 緩慢地料理唄!!
這是澎湖的特色~~步調和緩...
又非都會區的趕趕趕 呵呵...
能吃到精心料理的餐點 就是一種享受了!!

今天去胖達吃
有時他們人手也不少喔...
老闆 老闆娘 1個服務生
有時好像會再有1人..然後他們女兒也會幫忙端菜
如果人很多進去點..也得等一小陣子

相信猛男會漸漸更上手地 加油!!

作者: 朵拉輕食    時間: 2011-10-29 16:15:54

今天來介紹最後一道料理
晚餐下午茶皆供應


脆皮黃金豬


豬肉沒啥稀奇,只加了蒙特羅香料和不少白酒醋去醃過
料理過程就是..........裹麵包粉下去炸
特別是在~~上頭淋的醬料喔

也就是本店特調的爽塔醬!
加入兩種蔬菜丁和兩種秘密醬汁及美乃滋
口味無敵適合炸物啊

本店的酥炸黃金包也是搭配爽塔醬食用喔

本來油炸的東西容易膩口
一般都沾番茄醬,但是本人實在討厭番茄醬那種加工味
所以和老公研發出的此醬來代替(你沒看錯,我家老公有參與研發喔)
炸物搭配特別的爽口又不失滋味!








作者: 朵拉輕食    時間: 2011-10-29 20:56:59

11/2~11/7共計六天凡至店內用餐,結帳金額打九折優待喔
外帶便當恕無法提供此優惠...造成不便敬請見諒.
作者: 貔貅    時間: 2011-10-30 11:35:23

= =||昨天下班...11點多  特地找看看地點在哪...結果看到地點...也看到裡面還有人在忙碌??那麼晚了還在忙碌..真的是辛苦了
作者: 朵拉輕食    時間: 2011-10-30 12:58:43

貔貅 發表於 2011-10-30 11:35
= =||昨天下班...11點多  特地找看看地點在哪...結果看到地點...也看到裡面還有人在忙碌??那麼晚了還在忙碌 ...

因為擔心碗盤杯子太早放上架上會有灰塵

所以這幾天才在忙著拆箱子清洗上架的動作!
作者: huiyulu    時間: 2011-10-31 14:13:57

朵拉:

我要預約 11/7 晚上6點10分  2位

謝謝
作者: salyna    時間: 2011-10-31 16:50:31

看到朵拉的介紹
口水都快流下來了
每樣都很想吃阿!!!
之前每次要吃都無法如願
這次重新開幕ㄧ定要吃到
.........................................
可以先訂位嗎????
作者: 朵拉輕食    時間: 2011-10-31 17:23:39

salyna 發表於 2011-10-31 16:50
看到朵拉的介紹
口水都快流下來了
每樣都很想吃阿!!!

你好
之前因為只有我一人經營,老公還有工作所以是要搭配他下班後是否可以幫忙才會開店
加上位子配置少

目前位子增多了喔

且固定開店
中餐就開始供應

僅有每周二公休而已

如果有需要可以先事先訂位927-3311


作者: 朵拉輕食    時間: 2011-10-31 17:24:48

huiyulu 發表於 2011-10-31 14:13
朵拉:

我要預約 11/7 晚上6點10分  2位

你好

麻煩提供稱呼和電話給我們做紀錄喔.感謝您!

作者: huiyulu    時間: 2011-10-31 18:10:58

已把訂位人資料 發消息給妳囉
請查收
謝謝
作者: CHI    時間: 2011-10-31 19:32:30

你好!!
我要定位~
要定11/3星期四晚上六點!!!
要定四個位子!!
作者: 朵拉輕食    時間: 2011-10-31 21:00:08

CHI 發表於 2011-10-31 19:32
你好!!
我要定位~
要定11/3星期四晚上六點!!!

你好

麻煩請留一下稱呼和連絡電話給我(可用私訊或是來電927-3311告知)
這樣我們才方便記錄下來喔
感謝您

作者: 朵拉輕食    時間: 2011-10-31 23:33:53

奶霜紅茶50元~冠欣牛奶打的奶泡,加上麥片,香香的紅茶

果泥紅茶50元~每日限打的綜合果泥調和香香的紅茶(我老公喝果泥,每天可以兩坨大便喔XD)

晶鑽水果茶80元~芭樂蘋果奇異果番茄切塊,加上特調果漿和香香紅茶以及寒天凍

如果茶60元~新鮮果泥混和香香紅茶,加入蘆薈凍

搖擺夏威夷80元~新鮮果泥混和香香紅茶,加入蘆薈凍寒天凍,和一些水果丁



PS.本店中午晚上用餐,皆會附上一杯果泥紅茶喔..杯子還是搖來搖去不會倒的杯子喔,超可愛

目前打算先賣這樣喔
中餐晚餐用餐時段,餐點皆會附上一杯果泥紅茶...由於本店目前僅有猛男老公大人和朵拉我共兩人經營
所以目前用餐時段人手不足無法提供以上飲料加點單點的服務喔
往後是否調整用餐時段也供應飲料加點,我們會再考慮一下
造成不便敬請見諒喔

作者: 亞米廚房    時間: 2011-11-1 23:59:14

dear 朵拉&朵拉的親愛老公~
開張幸福喔~
加油!!
作者: 朵拉輕食    時間: 2011-11-2 14:31:09

今天中午開張
實在很不順利啊

發現我和我老公實在沒有天份應付內用加上外帶
外帶這區塊真的是讓我們頭疼啊~~

因為兩個人對外帶這種事不流利
所以做外帶的便當會費時頗久,延宕內用的客人等餐時間...造成今天有一組客人等等要上課所以吃得很趕
造成這種困擾真的很抱歉很抱歉很抱歉啊




今天才剛實際接觸重新規劃過的廚房裡作業
結果真的是慌亂到一個不行啊
東西沒地方擺,擺一擺忘了放在哪


搞得我亂忙完後心情好糟啊
整個表現就是0分



和老公討論了一下
暫時休息三天下午茶時段..
到11/5(星期六)才開始恢復有下午茶供應喔
這三天下午時間可以有時間檢討一下中午哪裡做得不好


希望我們兩個能漸漸上軌道
也希望今天來用餐的客人能原諒我們今天的失常和失敗


此外中餐內用有一樣荷蘭酥皮豬目前確定中午不供應喔
因為中午主要有搭配黃金包(炸吐司)
兩種的麵衣不一樣,必須準備兩個油鍋

但是本店的廚房空間狹小,無法擺放兩個油鍋
用同一個又會讓炸吐司沾附到酥皮豬的麵衣味道
所以目前確定中午暫不供應荷蘭酥皮豬這一道主餐喔
造成不便真的很抱歉

此外脆皮香烤雞本來搭配兩種口味的烤土司(一種原味,一種是抹了香草醬)
但是等於說我們要吧檯烤原味,廚房要烤香草口味
今天我們瘋狂烤焦香草口味的啊~~重烤又忘了拿出結果燒焦
因為已經本身亂成一團,東西擺哪該從哪拿都在亂了
加上要顧爐火,真的兩人都忘了它的存在
竟然給我烤到燒焦還冒火喔
(黑漆漆吐司冒出火舌,真經典)
  
所以目前確定單純烤香草口味,但是醬只抹在中間避免味道過重搶了腿排的味道


最後還是要跟今天中午來用餐的各位(學生居多)大大聲的說聲抱歉
我和我老公沒有做好動向規劃造成各位等餐過久...真的很抱歉
作者: 羽軒    時間: 2011-11-2 22:05:58

朵拉輕食 發表於 2011-10-29 15:23
哈哈...前幾天你家老公好像還打來問"現在有位子嗎?"

害接電話的我老公錯愕了一下........

哈哈   不好意思             朵拉  那時有二個空位  我跟老公  期待你  好吃的晚餐    我老公  就是少根筋   忘了你是今天

重新開慕  
作者: 貔貅    時間: 2011-11-2 22:14:30

哇哈哈..朵啦..我今天下班有去光顧唷!!剛好5點下班..剛好去你們家吃晚餐..好險有位置..附贈幾張照片
阿公養大雞..我的晚餐↓
392851_295105860508259_100000265429962_1194977_1074403313_n.jpg
小菜一碟↓
小菜一碟↓
晚餐..↓
晚餐..↓
茶杯真的是不倒翁↓
茶杯真的是不倒翁↓
店面一景↓
店面一景↓
店面一景↓
店面一景↓
店面一景↓
店面一景↓
晚餐在+1..↓
晚餐在+1..↓
店面一景↓
店面一景↓
菜單..↓
菜單..↓
店面一景↓
店面一景↓
店面一景↓ 店面一景↓
菜單..↓
菜單..↓
還是晚餐有FU多了..給他一個讚..我都有吃光光唷!!


圖片附件: 392851_295105860508259_100000265429962_1194977_1074403313_n.jpg (2011-11-2 22:06:25, 44.92 KB) / 下載次數 34
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圖片附件: [小菜一碟↓] 389370_295163973835781_100000265429962_1195215_135433670_n.jpg (2011-11-2 22:06:24, 53.47 KB) / 下載次數 40
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圖片附件: [晚餐..↓] 385899_295165463835632_100000265429962_1195220_925886262_n.jpg (2011-11-2 22:06:24, 49.68 KB) / 下載次數 36
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圖片附件: [茶杯真的是不倒翁↓] 384414_295165207168991_1722713331_n.jpg (2011-11-2 22:06:23, 45.8 KB) / 下載次數 33
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圖片附件: [店面一景↓] 375990_295105543841624_100000265429962_1194974_298001403_n.jpg (2011-11-2 22:06:23, 55.29 KB) / 下載次數 40
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圖片附件: [店面一景↓] 321587_295163517169160_100000265429962_1195208_1313384474_n.jpg (2011-11-2 22:06:22, 122.56 KB) / 下載次數 38
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圖片附件: [店面一景↓] 316419_295163693835809_100000265429962_1195211_1300433576_n.jpg (2011-11-2 22:06:22, 129.24 KB) / 下載次數 36
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圖片附件: [晚餐在+1..↓] 311917_295166243835554_100000265429962_1195222_206637646_n.jpg (2011-11-2 22:06:21, 52.68 KB) / 下載次數 38
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圖片附件: [店面一景↓] 303132_295162613835917_100000265429962_1195202_287878682_n.jpg (2011-11-2 22:06:20, 70.97 KB) / 下載次數 35
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圖片附件: [菜單..↓] 302673_295105427174969_100000265429962_1194972_911564046_n.jpg (2011-11-2 22:06:20, 47.03 KB) / 下載次數 39
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圖片附件: [店面一景↓] 302237_295105680508277_100000265429962_1194975_702316975_n.jpg (2011-11-2 22:06:19, 67.53 KB) / 下載次數 40
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圖片附件: [店面一景↓] 298895_295162963835882_100000265429962_1195204_1488602314_n.jpg (2011-11-2 22:06:18, 50.19 KB) / 下載次數 38
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圖片附件: [菜單..↓] 296978_295105257174986_100000265429962_1194971_2035056115_n.jpg (2011-11-2 22:06:18, 53.44 KB) / 下載次數 43
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作者: 朵拉輕食    時間: 2011-11-3 00:46:55

貔貅 發表於 2011-11-2 22:14
哇哈哈..朵啦..我今天下班有去光顧唷!!剛好5點下班..剛好去你們家吃晚餐..好險有位置..附贈幾張照片
阿公養 ...

哈囉~我記得你喔
因為你是晚餐時段第一個出去的餐

不知敝店餐點是否合你口味呢?

兩個月沒接觸客人
可能今天出餐給你還是有點怠慢
如有服務不周,還希望你見諒喔

作者: 朵拉輕食    時間: 2011-11-3 01:02:22

重新開幕的第一天...中餐莫名其妙卡死,不順的很
尤其連續兩次烤到焦黑還冒火的吐司讓我心情大受影響
整個就是弱掉了



沒想到晚餐時段,訂位26人,還卡在非常逼近的時段進場
結果我和我老公跑的超順
沒有像中午那樣沒地方放東西,隨便找地方塞後等要拿時又想不起放哪



中午明明就沒有晚餐那樣多人,結果我卻這樣失敗XD
得失心很重的我一整個下午都很低潮
一直想要怎樣橋廚房動向好應付晚上的訂位

好險晚上感覺回來了(噢耶,大師兄肥來了~)
整個跑的感覺還不錯,至少和老公兩人動作不會重複配合的很好
東西放置拿取也方便很多


嗯嗯,隔天的中午要記取教訓不要再這樣慌亂了
希望可以趕快穩下來,嗷嗚~~

作者: 貔貅    時間: 2011-11-3 09:23:20

餐點還不錯..出菜速度..我是覺得還好..畢竟我不趕時間...只是看到你有點嚇到..跟之前那張照片有點不一樣.
作者: 朵拉輕食    時間: 2011-11-3 14:13:06

貔貅 發表於 2011-11-3 09:23
餐點還不錯..出菜速度..我是覺得還好..畢竟我不趕時間...只是看到你有點嚇到..跟之前那張照片有點不一樣.
...

哈哈
在廚房工作又是油煙又是熱氣
打扮漂亮好像沒有太大意義

而且爐火前站太久~眼白會比較黃
所以我都戴眼鏡很少戴隱形眼鏡啊


你之前看到的大頭貼應該是一年前,我還跟我老公熱戀時拍的
所以當然是弄得票漂亮亮拍給他看啊
漂亮的扮相我就留在床上給我老公看就好了
工作中還是以輕鬆方便為主比較好

作者: 貔貅    時間: 2011-11-3 14:15:14

朵拉輕食 發表於 2011-11-3 14:13
哈哈
在廚房工作又是油煙又是熱氣
打扮漂亮好像沒有太大意義

安ㄋㄟ~~我想說可以看到漂亮的老闆娘說..有點失望ㄋㄟ~~.該去上班了..找個時間在過去吃..
作者: 朵拉輕食    時間: 2011-11-3 14:49:32

貔貅 發表於 2011-11-3 14:15
安ㄋㄟ~~我想說可以看到漂亮的老闆娘說..有點失望ㄋㄟ~~.該去上班了..找個時間在過去吃..
...

哈哈....我只能留給我家老公看啊.

如果來店裡還費神打扮,老兄他就在旁邊碎碎念
最好是戴上眼鏡,穿的長袖長褲~他才會滿意

我現在連穿個裙子都要被念很久
夠恐怖吧

很擺明就是一個想讓我邋踏面對客人的大男人~


作者: 貔貅    時間: 2011-11-4 12:23:21

朵拉輕食 發表於 2011-11-3 14:49
哈哈....我只能留給我家老公看啊.

如果來店裡還費神打扮,老兄他就在旁邊碎碎念

哈哈哈..醋勁真大..但是那也代表的她想要獨占你的美麗阿..可惜了我們..少了一飽眼福的機會..
作者: acerkelly    時間: 2011-11-5 14:12:16

朵拉~~

我下星期五 (11月11號 )  晚上六點半要訂位  五個人 !!

有傳思訊給你了     請問有看到嗎?

劉同學那個:)
作者: 朵拉輕食    時間: 2011-11-6 00:00:17

acerkelly 發表於 2011-11-5 14:12
朵拉~~

我下星期五 (11月11號 )  晚上六點半要訂位  五個人 !!

你好
我剛剛去查看了才發現

可能我前幾天漏掉喔
抱歉~馬上幫你記錄下來!

如果有異動再提前來電跟我們通知,感謝您~

作者: 朵拉輕食    時間: 2011-11-6 00:11:01

和老公討論後~決定下午茶只有周六周日供應喔

營業時間更動如下
平日11:30~14:00(中餐),17:30~20:30(晚餐)
周末11:30~14:30(中餐),14:00~17:00(下午茶),17:30~20:30(晚餐)


此外,外帶便當目前暫停供應...因為人手不足無法兼顧外帶與內用
造成不便敬請見諒~


本店訂位請播本店電話,之前使用的手機比較無法注意到來電聲音喔
營業中可能因為忙碌無法接到電話
請要用餐的各位可以提前預約,用餐時段我們比較沒空接電話喔,抱歉了

平日下午2點到5點我們可能會回家休息一下,所以請不要這時間打電話來預約,因為我們住家和店面不同地方,無法接電話喔

周末幾乎是全天都在,下午時段也可打電話來預約訂位
作者: 朵拉輕食    時間: 2011-11-9 02:47:42

本店平日中午營業到兩點喔
五點半才開始晚餐時段

中間的時間我們除了要準備晚餐食材,還要吃飯,有時間還要回家休息餵家裡三隻貓

麻煩請有意訂位客人不要在這個時段(平日2點-5點)打電話來訂位
周末因為有供應下午茶所以會在店裡沒休息
可以打來預約沒關係

平日因為有時不在店裡回家休息去了
打我手機可能我在睡覺,會打擾到我和我老公..........
請各位注意一下喔
我們也是需要休息時間的喔~感謝大家~

希望各位需要訂位時可以直接撥本店市內電話
手機是之前營業時間不固定時沒有申請電話所以才用手機代替
手機號碼是我私人在用的~
希望大家能改播店裡電話
因為有時手機接了我身邊沒有紙筆記錄訂位資料,店裡才有~~
請各位配合一下還我私人空間喔
感謝大家
作者: 一筆站長    時間: 2011-11-9 19:33:41

這星期連續兩天去朵拉店裡用晚餐
分別和不同的朋友去
評價都很讚
不過主要是來說
每次都沙米蘇好料的
真不好意思


作者: 朵拉輕食    時間: 2011-11-9 23:08:59

一筆站長 發表於 2011-11-9 19:33
這星期連續兩天去朵拉店裡用晚餐
分別和不同的朋友去
評價都很讚

站長請不要客氣啦

你創立這個站讓本店有機會在網路上宣傳自己,讓大家很快可以認識我們店
感謝你都來不及了呢


作者: 朵拉輕食    時間: 2011-11-10 14:21:23

本文章最後由 朵拉輕食 於 2011-11-10 14:26 編輯

天氣開始轉冷囉
本店有推出小火鍋餐點喔~


以金牌啤酒燉煮鴨肉至軟嫩,加入干貝和洋蔥提升鮮甜味
大量的泡菜透出酸香味


配料有蛋皮蔬菜包,章魚丸,鮮味餃,飛魚卵包,蟹肉棒,五花豬肉片,高麗菜,豆腐,干貝乾
搭配醬汁是清爽的日式蘿蔔泥醋醬



本店還自炒麻油朝天椒辣醬,麻辣唷~需要者可點餐時註明
此外還可加20元加點本店自滷的噴香鴨血

一份只要160元,來唷,暖和一下吧~



喜歡吃泡菜鍋的人可以來本店嚐嚐看這款啤酒泡菜鴨小火鍋
酒精已經揮發掉囉,沒有任何酒味喔

中餐晚餐皆有供應喔
除非賣完了才沒得點
作者: 朵拉輕食    時間: 2011-11-10 23:55:50

上周配菜的蛋料理部分是~蘿勒蛋
這周上演的是~~鬆香蛋絲


蛋絲做好後灑上本店自己調的~海鹽,香蒜粉,蘿勒,花椒粉調製的香料粉
鬆鬆香香的蛋絲~不膩也好入口

本店配菜不定時更換喔...湯品也是不定時更換
作者: 朵拉輕食    時間: 2011-11-11 00:04:45

本周末六日皆有供應下午茶餐點喔~


下午茶供應時間為~下午2點到5點
如有需要可提前預訂位子喔~感謝!


菜色飲品有如下幾種,請參考囉

香草透斯特.........50元
酥炸黃金包.........60元

脆皮香烤雞.........60元
脆皮黃金豬.........60元

燻鮭沙拉盤.........150元
麻子麥年雞.........130元

雙味三角酷.........150元
水波鮮濃二重奏...160元
盒子舞蛋............190元

特色飲品

奶霜紅茶50元~冠欣牛奶打的奶泡,加上麥片,香香的紅茶
果泥紅茶50元~每日限打的綜合果泥調和香香的紅茶(我老公喝果泥,每天可以兩坨大便喔XD)
晶鑽水果茶80元~芭樂蘋果奇異果番茄切塊,加上特調果漿和香香紅茶以及寒天凍
如果茶60元~新鮮果泥混和香香紅茶,加入蘆薈凍
搖擺夏威夷80元~新鮮果泥混和香香紅茶,加入蘆薈凍寒天凍,和一些水果丁
作者: 圓仔花    時間: 2011-11-11 22:03:29

為了明天午餐的約會..
我早早給我兒子洗腦..
說要帶他去萬聖節餐廳..
裡面有顆大大的心臟...一片有著眼睛的烏雲....
兒子期待的咧~~~
作者: 朵拉輕食    時間: 2011-11-12 01:00:44

本店套餐一向以平價供應
店裡人手僅有我跟我老公兩人而已

我主要都在廚房忙碌,也就是現點現做的主菜部分料理
老公則是帶位結帳送餐這些外場工作
但是除了外場工作外~他還必須進廚房幫忙拌蒜香飯(本店蒜香飯是白飯加入蒜香醬拌成的,並不是一鍋就是蒜香飯)
除此之外配菜裝盤和裝湯也是他必須要幫忙分攤的工作

說實在話,他也很忙碌~


由於平價的關係,我們沒有多餘的錢可以請外場服務生分擔服務工作
此外,我們的套餐都沒有加收一成服務費


因此...有鑑於位子增多,外場服務量增多的考量下
我家老公實在沒有太多時間花費在"臨時額外服務"上喔

即日起,請有需要水杯的客人們,請由本店櫃檯旁的小台車上自取水杯喔
一杯喝不夠也請自取水壺自助式加水喔!


此外,本店一向已接一輪客量為基準,用餐時段最大極限大約是28~30人而已
很少有接第二輪
所以假如當您是訂晚上七點,雖然我們五點半營業,可是我們不會先接其他客人,等用餐完清桌又接七點訂位的
也就是說七點半以前的訂位桌子我們一向都是保留著到您來
因為我們只有兩個人,沒有多餘時間清桌再接客
請大家接受訂位時我們所安排的位子


敬請各位不要訂了位子,帶位到一直為妳們保留的桌子
卻臨時要求我們清別桌已走但桌面尚未清理的位子指定妳們要坐這裡
因為我們只有兩個人,我老公除了外場帶位結帳,還必須接電話和進廚房
忙碌時真的沒有太多時間去整理桌面好給突然要求要改別桌坐的妳們

因為廚房忙碌中的我,沒有時間去裝盤配菜拌飯裝湯
如果我抽身去做,主菜就冷掉了

今日就是發生這種情形
造成我做好的兩份主餐呈現微溫狀態
結果我老公卻還在外面幫客人清理臨時要求要坐的位子
但是這兩位客人我們一直都為妳們保留著一桌乾淨的四人桌給妳們
今天的狀況讓我非常的不開心
還和老公鬧了脾氣

因為我討厭讓客人吃到冷掉的主菜
這是我個人非常無法忍受的事


敬請各位客人,如果有需要指定哪區的位子請電話訂位時說明清楚
訂位時位特別要求者,請接受我們為您們安排的位子
並未特別指定坐哪區,到了現場卻捨棄我們一直為你們保留的桌子,
要改成我們一直沒有時間清理的桌子
會嚴重讓我廚房沒有人手幫忙出餐

避免造成我們出餐品質下降與出餐速度緩慢
如到現場真的很不滿意安排的位子,也請先入坐在我們為您們保留好的位子
先看看我們的菜單
讓我們廚房某桌餐點出餐完畢後,我老公能抽空清桌且不會影響我出餐品質時,
他會趕忙出去幫您們清好桌子再請您們移駕到妳們滿意的位子等候餐點上桌
希望這點各位客人可以配合體諒我們一下




本店一向希望提供最平價的餐點給各位
不希望因為增加人手減低忙碌,就把價格提高來補平人事成本

我想這點是消費者很不樂見的
本店有能力時,能為各位在外場多做服務就會多去做

但是忙碌時,請各位體諒我們一下

需要補水杯的水時,麻煩自行到櫃台旁的小台車自行補取

需要特別哪區位子時請在訂位時就和我們說明清楚
當我們安排保留好乾淨桌子時請勿臨時要更換成別桌尚未有空清理的桌子
(因為會造成我廚房人手不夠,因為我老公必須抽身去為您們清桌,我的出餐延宕,品質下降)

造成不便敬請見諒.
本店非常樂意提供平價餐點給各位,但是無力多請人在外場服務
如要做到有服務,又平價...我想我會直接把店關了.
今天為了老公臨時去幫客人清桌造成我主餐溫涼掉,讓我非常非常非常難過又生氣
讓我窩在地下室哭很久

沒有事情是可以完美無缺
請各位多體會我們一點.
沒有一間價格平價,服務又隨傳隨到.
我們也只有兩個人,兩個人都是要進廚房,不是有一人專職在外場
為了客人臨時要求的服務,鬧的我今天很不快樂.
開一間店,又要滿足平價需求又要顧到客人的服務需求
偏偏我們的四隻手沒有專門只有在外場的.
搞得那麼痛苦.
我一點都不想繼續這間店了.
作者: aeolus    時間: 2011-11-12 10:19:07

朵拉~~別給自己壓力這麼大啊~~
我知道妳希望客人入口是熱食~~這種服務精神 已超越平價餐館了!!!

像小徐師傅說 能訂到位都很開心了~幹嘛要換位置嘛~
別難過喔~~猛男也辛苦了~加油辣~

妳不能不開~~~
妳不開 那澎湖就沒所謂((特色小館))了!

還有啊
之前我嚷著妳的餐就算賣2倍價都合理 這可是真心地!!
因妳不是隨便弄調理包或保溫主餐
而是每客主餐都精心醃製的前置作業  以及現場即時烹煮的美食啊~~~~~~~~~~~~~~~~~~

加油 別難過!!!!


作者: 圓仔花    時間: 2011-11-12 11:14:38

朵拉的事讓我想到日本一位拉麵師傅
到他店裡吃拉麵
絕不能邊吃邊聊天
一定要認真細心的品嚐
因為每碗煮出來的麵都是他用心去煮的
當然他也希望顧客能用心品嚐..
這就是對料理的支持
朵拉也讓我看到他對料理的堅持..

加油呀朵拉~~~
作者: 朵拉輕食    時間: 2011-11-12 16:50:44

整件事就是...客人訂七點
進門後直接坐在門口一桌客人剛走尚未整理的桌子
並沒有先找我們告知是訂位的

然後就走進來廚房叫我老公~"我們要點餐"
老公以為是別桌看過餐點要加點的客人
結果跟她走過去看到桌上就知道是新來的
一問之下原來是訂位的,老公請他們到一直保留著給她們從沒有客人做過的桌子
卻回說她先問她朋友(坐在門口那桌動也不動)
問完回我老公說,靠近廚房位子會有油煙不想坐

講實話,我一直覺得我的店用餐區油煙味並不嚴重
就連最靠近廚房那裏的桌子也沒有所謂的嚴重油煙

今天我妹來探望我們,我也請她特別到那桌聞聞看是否會有油煙
妹妹跟我說哪有?

或許昨天那位動也沒動,也沒試坐到我們安排的位子...會說油煙是基於她對其他店家的印象
但是妳連來坐一下看看是否滿意都沒有
就這樣打回馬槍給我們....再來,妳們訂位時也表示是第一次來敝店

沒有來過,卻斷言本店靠近廚房位子油煙味種不想坐,是否一竿子打翻一條船?
做餐飲的店家哪間沒有油煙,我們又不是只賣川燙蔬菜而已
如果第一次來用餐就用這種"對一般店家的刻板印象"來定義我們,是否太嚴苛也太武斷?


也許每位客人花錢來用餐都希望享受到最好的品質
但是誠心希望客人能先了解敝店是怎樣的經營模式

人手不夠確實是敝店一直以來的缺點
但是也是因為不請人,我們才能提供一百元出頭就有的一整套餐點給各位

因為深知我們自己的缺點
所以才會決定只接一輪客人為基準
既然出餐速度必須讓客人等待,相對就拉長每位客人的用餐時間
所以我們一點都不想為了多賺一桌兩桌的錢,就把時間排很緊

我們一向都是把訂位的桌子一直保留著...從營業時間開始就幫您們保留
因為不想讓您們專程電話訂位,來了卻要等前一桌客人吃完

希望客人體諒我們的無奈,也能接受我們的缺點.
讓我們兩個人可以繼續用平價的餐點供應給大家...



本店很多好客人,很貼心的客人~
但是總還是會遇到幾個抱持著"我花錢就是大爺"的客人.
我了解我無法挑客人,但是誠心希望當消費者的人可以多用點同理心...
每個客人的貼心和體諒,都是讓店家繼續下去的動力...我想這是很多餐飲業者的心聲...

敝店雖然走平價路線,但是有能力可以多做外場服務時,我們是非常樂意做的.
但是還是希望客人能先了解我們的模式,
避免"臨時無厘頭的要求"造成我們的負擔,進而影響我們出餐給其他客人的品質下降.

也希望各位願意賞光到敝店用餐,訂位時有任何特別需求(吃素,要帶蛋糕,要避開擁擠時斷,要特別坐在哪一區)都可以跟我們提前告知
讓我們方便在營業前先規畫好安排好....讓您們光臨時可以達到您們期望的.

我們的能力不足,造成各位必須這樣配合我們將就我們
深感抱歉......也請各位能見諒.感謝大家.
作者: 亞米廚房    時間: 2011-11-12 18:48:19

dear 朵拉~
給你惜惜加加油打打氣.非常明白你的辛苦與挫折
雖然十年過去到現在為止
我還是很容易因為客人的一個眼神.一句話.一個動作
讓我幾乎連餐都做不下去
但你知道嗎?有很多其他人的支持足以cover過那些讓我們無法理解的客人
如果他跟我們是同"頻道"的
他肯定可以理解我們的用心良苦
*********************************
跟你分享一件事
有個客人進來.大小聲對我說要外帶!#$#$!
我說喔..稍等一下喔
裡頭有客人先點了
他說~我跟你們老闆娘很熟喔.你這是甚麼態度
跟你們老闆娘說他也會要你先做我的

老闆娘?我是啊...
我幽幽的告訴她.
是喔..不好意思..我就是老板娘..但我不太記得您是哪位ㄟ..
********************************
要跟你說的是
作生意嘛..甚麼人都遇得到
何必因為一個人讓這些支持你的人心疼..
加油喔~
p.s.本想中午過去用餐嚇死aeolus跟花花他們.但因家裡有事只好作罷
要加油喔..六日中午一定可以找到機會去吃的
到時可別因為別桌.結屎面給我看喔..我會哭的~
作者: hjsjoy    時間: 2011-11-12 20:26:20

今天總算吃到傳說中的"朵拉輕食"~~雖然人家明明講明是
輕食~~~但我和我老婆屬比較貪吃的~跑到朵拉那吃粗飽~
亂沒形象的~~不過~~自己親身吃過之後~才發現~東西真
的是非常好吃~表示網友所言的都是真的~~重點中的重點
真的非常划算~~

有點想跟朵拉說~~~你也賣的太便宜了吧~~上次去別處吃
光是我和我老婆加個臭小鬼~~就吃了快1張小朋友~但是到
你那卻是那樣的便宜~~~

加油~~支持你~~~


人生哲學~~吃到飽、吃到撐、吃到吐........然後......繼續吃~~
作者: 朵拉輕食    時間: 2011-11-13 00:58:56

亞米廚房 發表於 2011-11-12 18:48
dear 朵拉~
給你惜惜加加油打打氣.非常明白你的辛苦與挫折
雖然十年過去到現在為止

吳姐~~謝謝你的一番話

特別喜歡妳給我的這句話
"但你知道嗎?有很多其他人的支持足以cover過那些讓我們無法理解的客人"

也許我的得失心比較重
所以整件事或許沒有甚麼,不應該太放在心裡
但是可能是因為發生的當下,讓我兩份餐轉冷
我心裡一直糾結著"客人入口後感覺很差"的畫面
所以一直卡死在那種有怨不得發的情緒中

說起來整件事是我給自己設立太多目標
希望給客人便宜的價位,又要求自己當客人有任何要求會盡力去先處理..
但是其實這兩項其實總是會相衝

感謝您給我的鼓勵和打氣~
我會記得你說的這句話,試著讓自己寬寬心..不要太把無理要求的客人放在心上
弄得自己不愉快~~
謝謝你!

作者: 朵拉輕食    時間: 2011-11-13 01:11:08

hjsjoy 發表於 2011-11-12 20:26
今天總算吃到傳說中的"朵拉輕食"~~雖然人家明明講明是
輕食~~~但我和我老婆屬比較貪吃的~跑到朵拉那吃粗飽~ ...

謝謝胡大哥的稱讚~

我們確實賺的不多
但是希望我們的售價是可以讓學生或是一般薪資人員可以容易負擔的起的
所以我們的價錢都會盡量壓低一點
讓外食族群可以減輕一點外食的負擔,也可以讓他們飽餐又吃得健康
怕常來的客人吃膩,我們也會盡量多編排菜單種類讓大家有更多選擇

謝謝今天您一家和大頭的賞光~
你們吃得好乾淨喔~看到客人吃光光,我和我老公都會很開心!
作者: 朵拉輕食    時間: 2011-11-13 01:15:57

aeolus 發表於 2011-11-12 10:19
朵拉~~別給自己壓力這麼大啊~~
我知道妳希望客人入口是熱食~~這種服務精神 已超越平價餐館了!!!

小荹媽謝謝你的鼓勵~~

我們其實還是有很多缺點
希望往後能想到辦法克服!
作者: 朵拉輕食    時間: 2011-11-13 02:36:17

本店目前周末六日的下午茶時段~將暫停供應喔
此決定從今天開始
十一月底前都是暫停了喔~~

想讓我和我老公喘口氣,轉換心態一下在重新面對下午茶~
造成不便敬請見諒~感謝大家
作者: 天一烘焙坊    時間: 2011-11-13 02:51:52

今天跟老婆去吃了一餐真是不虛此行,我太太說很久沒吃這麼飽了.感謝朵拉讓我太太吃飽飽,讚!
作者: 朵拉輕食    時間: 2011-11-13 12:29:56

因為以前膝蓋受過傷開過刀

近日天氣陰雨綿綿
加上工作的前置作業和營業時間內以及後續收店整理,都需要長時間久站
最近比較忙碌,所以膝蓋有點承受不起

昨天開始劇痛
到今日清晨時,我痛到醒來跟老公哭

所以今日中餐暫時無法營業
在家休息熱敷中

中午有一組訂位,造成不便真的好抱歉.


晚餐時段照常營業喔,感謝大家~
作者: 肉包桃    時間: 2011-11-13 18:04:21

朵拉亞~我覺得你們可以再討論一下關於店休的天數
1個月只有休息4天,對只有2人撐整天的你們來說,實在太少了
別因為只想著要服務、滿足我們這些饕客的嘴巴而忽略自身的健康
朵拉輕食是一間值得永續經營的好餐飲店^^
計畫永遠趕不上變化，所以你們夫妻倆要適時的調整往後經營的模式唷
加油>0<~~~~~
作者: aeolus    時間: 2011-11-13 22:24:25

本文章最後由 aeolus 於 2011-11-14 07:25 編輯

拜六午餐在朵拉輕食~
本想舊菜單吃過一輪 此回試新菜單地...
萬萬沒想到 老公跟我點一樣脆皮香烤雞!! 哈哈.....好唄~~
然後再單點 布朗豬給小荹吃~~~
有幼兒的超建議這道布朗豬~絞3回豬肉非常綿細 幾乎入口即化啊~~
等待時刻總是令人欣喜又期待啊~~~~~~~~~~~

脆皮香烤雞一端上 欣賞一下擺盤 脆皮香烤雞
2老開始品嚐...其間的對談不外乎是..
唔..好吃...
嗯...真好吃...
對 朵拉的餐真的好吃...
啊..這也好吃.....
哦 好好吃喔......
烤雞皮焦脆又香氣十足~雞肉鮮嫩多汁~沙拉中的可頌搭得真美~
香草透特果真令人一口接一口...
然後還差點忘了餵小孩吃飯...哈哈....

餐點用畢才喝湯的我 一口嚐得熱湯而非常感動!!!!!!果然是朵拉特色!!
我家小荹吃完單點的布朗豬 以及向老北分享的幾口香草透斯特 炒蛋..湯...
反正全部碗盤吃光光~~~~~~~~~~
飲料是類似果泥紅茶 喝起來真舒服啊~~~~~~~~~~~~

感謝朵拉與猛男的熱情款待喔!!
期待再去用餐 !!
搖頭荹



圖片附件: [脆皮香烤雞] My Pictures4.jpg (2011-11-13 22:23:30, 2.95 MB) / 下載次數 52
http://forum.phsea.com.tw/forum/forum.php?mod=attachment&aid=ODQxfDMxZDg5M2UwfDE3MTQ3MTQyMjZ8MHww



圖片附件: [搖頭荹] My Pictures5.jpg (2011-11-13 22:23:12, 3.13 MB) / 下載次數 49
http://forum.phsea.com.tw/forum/forum.php?mod=attachment&aid=ODQwfGZhZWU1NmY2fDE3MTQ3MTQyMjZ8MHww

作者: 亞米廚房    時間: 2011-11-13 23:48:44

朵拉~
再跟你分享我調整情緒的方法..
每當我受挫折難過的時候.我會到店裡關下鐵門.
靜靜的坐在客人的位置上.仔細的看過每一塊我用心規劃的地方..
然後想想.是否值得因為一個客人或一點小挫折
讓我放棄它~
這兩天也是.因為母親住院.無人手可分攤店裡的事
讓我又繼續休了快一個禮拜
我認真思考是否該放棄它才不會對不起客人
但出來正好遇到一個客人說他來了好多次都沒開
我稍作說明後他說~沒關係..這麼多年來我們都明白你的用心..辛苦與難處
你知道這就是最大最大的支持與鼓勵~
*******************************
口味.原本就不是每個人都一樣
態度.也不是每一個都這樣友善
堅持.是條很辛苦的路
但...店~是一個讓我們幸福的地方(因為有自己的夢想.老公的陪伴)
所以不要放棄任何讓我們更幸福的機會..加油喔

作者: 朵拉輕食    時間: 2011-11-14 01:33:56

亞米廚房 發表於 2011-11-13 23:48
朵拉~
再跟你分享我調整情緒的方法..
每當我受挫折難過的時候.我會到店裡關下鐵門.

哇...吳姐你媽媽生病了喔?

之前想說你有提過你中午要開始做了
周二中午本來要去吃
結果沒看見你開

唉..家人生病真的是會讓人很難放著自顧去開店
我家貓小孩生病我也無心開店

希望你媽媽趕快好轉!
加油喔~~改天真的要挑好時間去你那裏坐坐啦.哈哈
作者: 朵拉輕食    時間: 2011-11-14 01:48:31

本店因為人手不足

四人以上,如有人還未到~統一在人都到了才幫各位點餐喔

避免我家老公忙著在廚房幫我,卻又要一而再再而三幫同一團三三兩兩才到的客人點餐
這樣單子也比較容易混亂掉

基本上四人以上,比較屬於聚餐團體的
因為常常是三三兩兩進場,這樣同一團等於需要我老公出去兩三次點餐

所以就請團體聚餐的,人都到場了,再幫您們點餐了喔
這樣我們廚房比較可以統一出餐,不會忘了做後來到了的人的餐點

造成不便敬請見諒~
作者: 圓仔花    時間: 2011-11-14 09:37:19

上星期六與小荹媽不約而同的到朵拉輕食用餐

鑑於之前的經驗(有次想去用餐..但兒子死都不肯..因為朵拉的店很有個人風格)

所以在去的前幾天就告訴他說..我要帶他去萬聖節餐廳(即朵拉輕食)吃飯(剛好幼稚園有上到有關萬聖節的故事)

兒子知道後就很期待..每天都問我什麼時候要去萬聖節餐廳

星期六一早起床..我就告知他今天要去萬聖節餐廳用餐

他興奮的找出他在幼稚園所製作的披風...說要穿去萬聖節餐廳

所以呢~~我們進朵拉輕食時..我女兒打扮成小仙女...而我兒子帶著眼罩穿披著風...真是>//////////<

沒辦法呀~~當媽的太想吃囉!!!

就坐時..女兒發現面具面紙盒..嚇到不敢靠近...我兒子也是停住不動

當媽的就開始說...看~~媽咪要變魔術...我就邊說邊拉出面紙..你看..媽咪變出一張面紙了...

兒子興奮的說..換我..換我變......女兒...依然害怕...

之後開始跟兒子介紹朵拉的店內的畫...

由於朵拉的餐點都是現作的..

所以我帶了塗鴉本及蠟筆讓小朋友作畫...

經過一段的時間等待..熱騰騰的餐點上桌囉...

我們所點的是香骨牛小排,秘醬燒花豬,單點白露麥年鱈

朵拉又招待了布朗醬雙豬

每份餐點都能感受到朵拉的用心

小朋友也吃的很開心..尤其是布朗醬雙豬(我兒子說是漢堡)

兒子,女兒更是一口接一口...結帳時..我還一度懷疑是不是算錯了..怎麼點這多餐點..才300多元.....

難怪朵拉的評價如此的高..因為他收服了我們一家四口的胃呀....

我在心中默默的決定...一定要將菜單上的餐點全都吃過一輪呀~~

後記~~~星期天要搭船回鳥嶼時..在車上..兒子跟我說媽媽..我還想再去一次萬聖節餐廳..那裡好好玩..漢堡好好吃..下次還再

去....當媽的在心裡歡呼咧~~~~~~~



作者: aeolus    時間: 2011-11-14 10:06:20

本文章最後由 aeolus 於 2011-11-14 10:07 編輯
圓仔花 發表於 2011-11-14 09:37
上星期六與小荹媽不約而同的到朵拉輕食用餐

鑑於之前的經驗(有次想去用餐..但兒子死都不肯..因為朵拉的店 ...


那天小寶超帥地蝙蝠俠打扮啊!!
小貝帶著可愛小仙子髮圈也很顯眼 哈哈!!!!
那餐紙盒(面具)很特別喔
小荹還好沒注意到也沒什反應 呼~~~~~
朵拉的餐真是平價 但卻是走設計的精心料理.....
絕非吃粗飽的店能比擬地.......
每道特色點都不一樣...多層次的品嚐風味...
超讚 完全吃不倦地!!!!!!
布朗豬果真小朋友最愛 哈哈....

小荹本來直直番 為娘快控制不住了 還好美食上桌入口 有乖些~~~~~


作者: 朵拉輕食    時間: 2011-11-14 13:10:54

今天中午還是疲累到不開店
只是像往常一樣的腳痛,可是現在卻會因為心理狀態整個超級大放大
讓自己變成有藉口說服自己"因為很痛所以我今天不能開店"
想想往常老是腳痛
也沒像現再多帶了一種慶幸剛好腳痛的心情.
真的是糟糕了~~


我現在是心累>>>>>> 體累

做一件事情最怕的就是心累>體累.
希望心情趕快調適回來~真不知我最近是怎樣了


作者: 黃小毛    時間: 2011-11-18 21:22:18

最近如果要去吃要預約訂位嗎??
因為下馬公時間實在太不一定了~~
好想去吃喔!!
作者: 康林    時間: 2011-11-18 21:44:53

不知道現在朵拉身體好一點沒？很想和同事一起分享朵拉的手藝，所以想問朵拉中午還有外帶便當嗎？

作者: 朵拉輕食    時間: 2011-11-19 00:52:02

黃小毛 發表於 2011-11-18 21:22
最近如果要去吃要預約訂位嗎??
因為下馬公時間實在太不一定了~~
好想去吃喔!! ...

小毛我實在很難回答妳問題耶...哈哈
因為哪天人突然爆多全預約滿了我不清楚耶

不然就是妳把我們電話記下來
下馬公路途中想來可以先打電話問說現在來方便嗎之類的
作者: 朵拉輕食    時間: 2011-11-19 00:53:20

康林 發表於 2011-11-18 21:44
不知道現在朵拉身體好一點沒？很想和同事一起分享朵拉的手藝，所以想問朵拉中午還有外帶便當嗎？

...

不好意思
本來是打算提供外帶便當

但是開幕當天因為不順手造成內用客人反應嚴重影響他們等餐
所以決定不提供了喔

好像開幕後沒幾天就這樣決定了


本店已經完全不提供外帶便當了喔
作者: 朵拉輕食    時間: 2011-11-19 01:06:17

今天我家老公亂接客
還把時間都排在6:30

讓今天依這時間來用餐的各位等餐太久了
真的很抱歉.....................

我已經在廚房好好唸過他了
回到家我還會用身體好好處罰他
(幹嗎啦..........我是說用手好好打他屁屁,不要想歪喔)


感覺今天出餐不是很順,我給自己40分..................
造成大家用餐不快真的很抱歉~
作者: 康林    時間: 2011-11-19 07:19:07

謝謝朵拉，這一陣子沒上來什麼消息都落後了



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